ก่อนหน้านี้ มีกระทู้
เมนูไข่ หลายเมนู คุณ siamese เป็นคนเริ่ม
ตามมาด้วยกระทู้
เมนูไก่ หลายเมนู เห็นว่าไหนๆมีไข่แล้วก็น่าจะมีไก่อีกสักกระทู้
จนกระทู้จบไปนานแล้ว ก็เห็นว่าเมื่อมีไก่ ก็น่าจะมีหมู ตามมาอีกสักหนึ่งกระทู้ รวบรวมชื่อและรูปของอาหารที่ทำด้วยหมู ซึ่งคนไทยต่างรู้จักกันดี
ตามประวัติ ย้อนไปถึงสมัยอยุธยา จากบันทึกของลาลูแบร์ ที่เข้ามาในสมัยสมเด็จพระนารายณ์ ได้บันทึกเรื่องอาหารการกินของชาวอยุธยาและชนชาติอื่นๆที่เข้ามาอาศัยอยู่ในพระราชอาณาจักร
เขาเล่าว่าอาหารหลักของคนไทยคือปลา ซึ่งมีอย่างอุดมสมบูรณ์ในท้องน้ำ คนไทยไม่กินเนื้อสัตว์ใหญ่อย่างวัวควาย แม้แต่เป็ดไก่ ก็กินไข่มากกว่ากินเนื้อ ส่วนคนจีน เลี้ยงหมูและเป็ดไก่ เพื่อกินเนื้อ
หมูเป็นอาหารโอชะของจีนมาแต่ดั้งเดิม ว่ากันว่าคนจีนเลี้ยงหมูเพื่อการบริโภคมากว่า 7000 ปีแล้ว เมื่อมีการค้าขายติดต่อกับชาติอื่นๆ ตลอดจนมาตั้งถิ่นฐานอยู่ในดินแดนอื่น ก็นำหมูมาเลี้ยง เพื่อค้าขายเนื้อหมูด้วยนอกเหนือจากกินกันเองในครอบครัว