.....ต่อไปเป็นรูป ปลาปิ้ง ที่แหล่งท่องเที่ยวเล็กๆ คนมาดูน้ำตกสูงกัน แต่ก็มีตลาดนัดเล็กๆบริเวณนั้น
มีร้านหนึ่งขายเฉพาะปลาปิ้ง...ตัวประมาณคืบ เนื้อคงมีไม่เท่าไหร่ทำไมถึงขายได้ แล้วเขาเสียบไว้อย่างนี้ เพื่อรักษาความอุ่นไว้แต่ไม่ให้แห้ง ยังสงสัยว่าเขาซื้อไปทานกันอย่างไร...คุณตั้งเคยเห็นไหมคะ
มองดูรอบๆก็ไม่เห็นใครซื้อไปทาน และไม่มีองค์ประกอบอะไร ให้เดาเลย
ปลาปิ้งตามภาพนี้ ผมเห็นที่ใหนเป็นต้องซื้อมากิน
เ่ท่าที่สัมผัสมา ปลาเสียบไม้ปิ้งในลักษณะนี้ มีปลาอยู่สองชนิด คือ ปลาอาหยุ กับ ปลาอิวาหนะ ทั้งสองชนิดเป็นปลาน้ำจืด
ปลาอาหยุ พบมากในแม่น้ำในพื้นที่ราบ ที่เห็นขายกันในเมืองส่วนมากจะเป็นปลาชนิดนี้
ส่วนปลาอิวาหนะ พบอยู่ในห้วยในพื้นที่ป่าเขา ในเมืองไม่ค่อยจะพบเห็นว่านำมาขายกัน ท่านใดที่มีโอกาสไปเที่ยวในพื้นที่ๆเรียกว่า Minato Alps ของญี่ปุุ่น ในช่วงฤดูกาลที่เหมาะ หากเห็นก็ลองซื้อกินเลย
ปลาทั้งสองชนิดนี้ เป็นสุดยอดของความอร่อยจริงๆ เป็นทั้งของแทะกินเล่นและกินกับข้าว ที่เห็นเขาปิ้งขายแล้วไม่เห็นมีคนมาซื้อนั้น ผมคิดว่ายังไม่ถึงเวลา เมื่อถึงเวลาจริงๆ จะต้องเข้าคิวรอกันเลยทีเดียวนะครับ
สำหรับปลาอาหยุนั้น ถึงขนาดมีภัตตาคารเฉพาะเลยทีเดียว อย่างน้อยก็แห่งหนึ่งในจังหวัด Tochiki ซึ่งเป็นแหล่งผลิตแป้งโซบะที่เอามาทำเป็นเส้น (หมี่) โซบะ