เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 2 3 [4] 5 6
  พิมพ์  
อ่าน: 3140 Downton Abbey ศักดินาชนชั้นของอังกฤษ
นางมารน้อย
พาลี
****
ตอบ: 306


ทำงานแล้วค่ะ


ความคิดเห็นที่ 45  เมื่อ 22 ก.พ. 22, 15:05

มารายงานตัวว่าแอบเข้าห้องเรียนเรื่องนี้เงียบๆมานานแล้วค่ะ

เลยได้มีโอกาสดู DAแบบถูกลิขสิทธิ์ทาง Netflix ที่กำลังฉายอยู่จนครบทุกซีซั่น

พอได้ความรู้จากอ.เทาชมพู ทำให้เข้าใจเหตุผลของเรื่อง จึงดูสนุกมากขึ้นไปอีกค่ะ
บันทึกการเข้า

สวัสดีทุกๆท่านค่ะ
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 33397

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 46  เมื่อ 22 ก.พ. 22, 15:35

เสิฟชาแบบอังกฤษให้คุณนางมารน้อยค่ะ   แอบเงียบอยู่หลังห้องนานเชียว


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 33397

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 47  เมื่อ 23 ก.พ. 22, 11:54

คนรับใช้ชายหญิงกินอาหารร่วมกันที่โต๊ะใหญ่ยาวในห้องอาหารของคนใช้  มีระเบียบในการนั่ง   ไม่ใช่ว่าใครอยากนั่งตรงไหนก็นั่งได้ ทุกคนถูกจัดที่นั่งตามลำดับอาวุโส   
บัตเลอร์นั่งหัวโต๊ะ บอกความเป็นประธานของที่นั่น  แม่บ้านนั่งทางขวามือของบัตเลอร์ ทางซ้ายเป็นที่นั่งของหัวหน้าวาเล่และหัวหน้าต้นห้อง  แล้วก็ลดหลั่นลงไปถึงวาเล่และต้นห้อง   ต่อด้วยฟูตแมน กับเมด
ถ้ามีแขกเช่นคนรับใช้ประจำตัวของแขกเหรื่อที่มาพักในคฤหาสน์  ที่นั่งก็ต้องเขยิบลงไป ให้ความสำคัญกับวาเล่และต้นห้องที่มาใหม่


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 33397

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 48  เมื่อ 23 ก.พ. 22, 11:56

 ยิ้ม


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 33397

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 49  เมื่อ 23 ก.พ. 22, 12:00

แม้ว่าทำงานหนัก อาจถึงวันละ 16 ชั่วโมง แต่งานรับใช้ก็เป็นงานดีมีเกียรติ และค่าตอบแทนสูงกว่าเป็นกรรมกรใช้แรงงาน
นอกจากนี้ยังมีห้องพักฟรี  เสื้อผ้าฟรี  อาหาร 3 มื้อล้วนแต่ของดีๆทั้งนั้น   ส่วนหนึ่งคืออาหารเหลือจากโต๊ะอาหารของนาย  และอีกส่วน ก็มีแม่ครัวทำให้กินจนอิ่มหนำสำราญ
ในโอกาสพิเศษอย่างคริสต์มาส   คนรับใช้ก็ได้กินอาหารดีเป็นพิเศษ ชนิดอยู่ในบ้านตัวเองไม่มีโอกาสแบบนี้



บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 50  เมื่อ 23 ก.พ. 22, 12:19

           (ชั้นชนคนรับใช้ แบ่งเป็น ระดับบน ได้แก่ butler, housekeeper, cook, valet และ ladies maid
ลดหลั่นจากนี้ไปเป็น)

           คนรับใช้ระดับล่าง แม้มีตัวตนคนทำงานแต่ก็เหมือนเป็นมนุษย์ล่องหนด้วยว่า หากไม่ถูกเรียกใช้เรียกหา
หรือเรียกมาเข้าแถวแล้ว พวกเธอจะเข้าไปจัดห้องหับคุณท่านยามที่เจ้านายไม่อยู่ (อาจมีบางวันพอเห็นผ่านตาบ้าง
เมื่อเธอทำความสะอาดโถง) และหลังจากเสร็จภารกิจนั้นแล้วต่างก็จะมารวมตัวกันในห้องรวมพล,ทำงานบางอย่างต่อ
เช่น งานเย็บปัก, งานทำความสะอาดขัดถูของใช้ของประดับไปพลาง คอยฟังเสียงกระดิ่งเรียกใช้ไปด้วย

กระดิ่งจะสั่นเสียงดังแตกต่างกันไปแล้วแต่เรียกจากที่ไหน พวกเธอจะคุ้นจำได้ว่าเสียงนี้เสียง(เรียก)ใคร


บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 51  เมื่อ 23 ก.พ. 22, 12:21

แล้ว ผู้นั้นก็จะเข้าไปในคฤหาสน์
โดยบันไดวนสำหรับคนรับใช้ที่อยู่นอกอาคารด้านหลัง


คลิกที่รูปเพื่อขยาย/ย่อ
บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 52  เมื่อ 24 ก.พ. 22, 10:47

           จากงาน(แม่)บ้าน สู่อีกงานสำคัญระดับหนึ่งในปัจจัยสี่เช่นกัน นั่นคือ เรื่องอาหารการกิน
           ดำเนินกิจกรรมในโรงครัว ที่ว่าการโดย  cook - คุณแม่ครัวหัวป่าก์ ซึ่งมีระดับชั้นเป็นที่สามรองลงมา
จาก คุณแม่บ้าน บัทเลอร์ แต่หากคฤหาสน์นั้นใช้ chef - คุณพ่อครัว (ตัวบ่งบอกฐานะคุณท่านว่ารวยขึ้นไปอีก)
ระดับของคุณแม่ก็จะลดลงรองไปเป็นที่สี่ ทั้งนี้คุณแม่ครัวจะถูกเรียกขานว่า Mrs. เหมือนคุณแม่บ้าน
          ภายในโรงครัวซึ่งตั้งอยู่แยกจากตัวคฤหาสน์เพื่อไม่ให้กลิ่นอาหารโชยไปถึง คุณแม่ครัวว่าการปรุงอาหารสำหรับ
คุณๆ และคนรับใช้ทั้งปวง โดยมีทีมงานเป็น คุณแม่ครัวสาขาของกินต่างๆ เช่น แม่ครัวของหวาน - confectioner,
ขนมปัง - baker ตามด้วย รองแม่ครัว  - undercook(assistant cook),ลูกมือ - kitchen maid


บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 53  เมื่อ 24 ก.พ. 22, 10:50

         และ ระดับล่างสุดคือ น้องนางหลังครัว - scullery maid สาวน้อยสดใสวัยทีน(ภาพประกอบ)
ทำหน้าที่ล้างถ้วยชาม,เครื่องครัวในห้องชะล้างซึ่งอยู่ติดกันแต่แยกต่างหากเพื่อกันการปนเปื้อน    

สำหรับผู้สนใจเรื่องอาหาร,การกินใน Dowton Abbey ลองอ่านได้ที่ What Was It Really Like to Cook at "Downton Abbey"?  

https://www.marthastewart.com/2138943/downton-abbey-cookbook-movie-show


บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 54  เมื่อ 24 ก.พ. 22, 11:22

ค่าจ้างต่อปี(ปอนด์)ของคนรับใช้ขั้นต่างๆ ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20


บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 55  เมื่อ 25 ก.พ. 22, 10:33

          หลังจากได้ทำความรู้จักกับคนรับใช้ กลุ่มหลักข้างต้นที่มีภารกิจการงานหลัก,งานสำคัญประจำวันแล้ว
ยังมีคนรับจ้างอีกส่วนหนึ่งที่ทำงานเพื่อสนองคุณท่านในด้านอื่น เช่น
          หัวหน้าพยาบาล - Head Nurse or Nanny ทำหน้าที่เลี้ยงดูแลลูกท่านหลานเธอ 24/7 ทั้งวัน/ทุกวัน
ตั้งแต่ตื่นจนเข้านอน คุณหัวหน้าจะถูกเรียกด้วยชื่อสกุล และ มีรายได้ 25 ปอนด์ต่อปี


บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 56  เมื่อ 25 ก.พ. 22, 10:36

            ครั้นเมื่อทารกน้อยเติบโตเข้าวัยเรียน ด.ญ. จะส่งต่อไปดูแลเรื่องการเรียนกับ Governess, ด.ช. กับ Tutor
ก่อนจะเข้าร.ร.ประจำต่อไป หรือ ในกรณีด.ญ.ที่ไม่ได้ไปร.ร. ก็ดูแลต่อจนเข้าวัยสาวหรือเมื่อถึงคราวออกเรือน

Governess ในนิยาย-หนัง ที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเรียน
   The English governess at the Siamese court, The King and I  Anna Leonowens - Deborah Kerr
   Jane Eyre - Susannah York


คลิกที่รูปเพื่อขยาย/ย่อ
บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 57  เมื่อ 26 ก.พ. 22, 10:25

           เปิดตัวคนรับจ้าง,รับใช้ในคฤหาสน์ ตัวหลักๆ ที่ดังได้กล่าวแล้วว่า คนงานเหล่านี้มีตัวตนแต่เหมือนล่องหน
วันๆ ทำงานในห้องขณะที่เจ้านายไม่อยู่, ในที่ๆ เจ้านายมองไม่เห็น มีก็แต่คนระดับหัวแถวที่ต้องทำงานใกล้ชิดจึงจะ
อยู่ในสายตา คนระดับล่าง หากไม่เรียกหาหลังภารกิจก็ไปรวมกันในที่จัดไว้ คอยฟังเสียงกระดิ่งเรียก, จากนี้จะเป็น
      
           เก็บตก "คนทำงาน" อื่นๆ อีกมากมายในและนอกคฤหาสน์อาณาเขตขอบไพศาล ทั้งที่เห็นตัวและไม่เห็นตัว,
แบบคร่าวๆ บางคน
 
           ช่างตัดเสื้อผ้าหญิง,ชาย - Dressmaker, Tailor ที่จะเป็นคนนอกมารับงาน ส่วนคนในอาจจะทำหน้าที่เป็น
ช่างเย็บปัก - Seamstress ทำงานเล็กๆ เช่น ซ่อมแซมชุด ในซีรี่ส์คือคุณต้นห้อง - lady’s maid


บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 58  เมื่อ 26 ก.พ. 22, 10:26

              ปราสาทสถานที่ถ่ายทำนั้นมี ห้องสมุดโอ่อ่าเป็นหน้าเป็นตา เรียงรายด้วยหนังสือเก่า,ทรงคุณค่ากว่าครึ่งหมื่นเล่ม
และมีผู้ดูแลเป็น บรรณารักษ์ - Librarian ที่นอกจากการดูแลรักษาหนังสือเก่าเหล่านี้แล้ว ยังทำหน้าที่ เก็บบันทึก เอกสาร
สำคัญของตระกูล สถานะนับเป็น ผู้เชี่ยวชาญวิชาชีพ จบการศึกษาระดับวิทยาลัยขึ้นไป ในซีรี่ส์มีกล่าวถึงไว้แต่ไม่เห็นตัว


บันทึกการเข้า
SILA
หนุมาน
********
ตอบ: 6352


ความคิดเห็นที่ 59  เมื่อ 27 ก.พ. 22, 10:27

         ในกลุ่ม maids ที่ทำงานดูแลความสะอาดเรียบร้อยในคฤหาสน์ ยังมีตำแหน่งลดหลั่นลงไปได้เป็น Between Maid
ดูแลจัดโต๊ะเก็บโต๊ะจานช้อน,เสิร์ฟอาหารคนรับใช้ ช่วยงานในครัว ทำหน้าที่ทั้งในหัองครัวและตัวคฤหาสน์  สถานภาพระดับ
น้องนางหลังครัว Scullery Maid  
         สำหรับคนรับใช้ชายก็ยังแบ่งต่อได้เป็น รองบัทเลอร์ - Under Butler ฟูทแมนคนที่หนึ่ง,สอง - First Footman,
Second Footman คนหลังปฏิบัติงานเหมือนคนที่หนึ่งแต่ด้วยคุณภาพความสามารถแบบเด็กฝึกงาน
         ระดับล่างๆ ลงไปเป็น Hall Boy ด.ช.วัยทีน ช่วยงานฟูตแมนระดับล่างสุด ทำงานเทถังเก็บปฏิกูล(chamber pots)
ขัดรองเท้า(งานนี้บางที่อาจมีตำแหน่ง Boot Boy) ตัวละครบัทเลอร์ในซีรีส์ บอกว่า เขาเริ่มต้นสายงานด้วยหน้าที่นี้เมื่อมี
อายุ 15 ปี (ชื่อ hall มาจาก  servants' hall ที่เด็กใช้พักนอน)


บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 3 [4] 5 6
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.039 วินาที กับ 19 คำสั่ง