สมบัติเจ้าคุณตา

[nathanielnong]

ปั้นสุดท้าย  ใบกระจิ๋วหลิว  ไม่รู้ว่าคุณตาซื้อมาทำไม  แต่จำได้คร่าว ๆ ว่า  มันแพง  คุณธสาคร  อ่านตัวจีนก้นป้านได้มั้ยครับ

[เพ็ญชมพู]

เป็นปั้นชาเลี่ยมทองตรา หลี่เต๋อหยวน  李得源 สมัยปลายราชวงศ์ชิง ตัวปั้นชาผลิตจากจีน แต่ส่งมาเลี่ยมโลหะและขายในประเทศไทย

ข้อมูลจาก สมาคมผู้นิยมปั้นชาแห่งประเทศไทย

[ธสาคร]

ปั้นจิ๋วสำหรับชงดื่มคนเดียว (ไม่เปลืองใบชา)
ปกติปั้นใบจิ๋วจะเป็นปั้นหู..ไม่ค่อยเห็นปั้นสายครับ  ที่สายหิ้วฝังพลอย?

[nathanielnong]

ขอบคุณ คุณเพ็ญชมพู และ คุณธสาคร ครับ

ไม่ได้ฝังพลอยครับ  เป็นแบบจุดขาว  เรียกไม่ถูก  นึกถึงจุดขาวที่ด้ามเสียบปากกา Parker  แต่บุ๋มลงไป

[Naris]

นอกจากใช้ดื่มคนเดียวแล้ว สำหรับผู้นิยมชาบางท่าน ท่านจะให้ความสำคัญกับป้านชามาก ป้านใบหนึ่ง จะใช้สำหรับชงชาตัวเดียวเท่านั้น ถ้าตัวนี้ใช้ชงผูเออร์ ก็จะไม่นำไปชงอู่หลง หรือต้าหงผาว เด็ดขาด นัยว่า ไม่ให้กลิ่นและรสของชาที่ซึมอยู่กับเนื้อดินเผานั้นปะปนกัน ทำให้กลิ่นและรสของชาผิดเพื้ยนไปครับ
(ผมก็ไม่รู้ว่ามีคนซีเรียสขนาดนั้นจริงไหม หรืออันนี้เป็นเพราะร้านชาอยากให้ผมซื้อป้านชาหลายๆ ใบก็ไม่รู้ครับ)

[เพ็ญชมพู]

ปั้นชาจิ๋วแบบนี้นิยมใช้ในการชงชาแบบ 功夫茶 (แต้จิ๋ว-กังฮูเต้) แปลเอาความว่า การชงชาแบบประณีต

[nathanielnong]

ขอบคุณมากครับ

[nathanielnong]

ลูกอีช่างถามมาพร้อมกับคำถามต่อไปครับ

เคยเห็นจานแบบนี้มั้ยครับ  เค้าเรียกว่าอะไร  จานผิวหยาบมาก  ผิวสูงต่ำตามลวดลาย  น่าจะเอาไว้โชว์มากกว่าใส่อาหาร

[ธสาคร]

จุดสีขาว บุ๋มลงไป บนสายหิ้วป้าน น่าจะเรียกว่า ลงยา
.
@Naris เรื่องการใช้ป้านจำเพาะชาแต่ละชนิด คงจริงครับ // ผมเคยอ่านหนังสือเกี่ยวกับการชงชา เขาละเอียดแม้กระทั่ง น้ำที่ใช้ชงชา ว่าน้ำแหล่งไหนเหมาะกับชาชนิดใด (เป็นแหล่งน้ำตามธรรมชาติที่ขึ้นชื่อ)
ตอนไปเที่ยวเมืองจีน มีไฟต์บังคับคือการแวะร้านขายของที่ระลึก ครั้งแรก..ยินดี ไม่เป็นไร // แต่ปีถัดไป ถัดไป ก็ยังสินค้าเดิม จะรู้สึกเบื่อและเสียดายเวลาการท่องเที่ยว
แต่ร้านขายชา ชอบ อยากให้แวะทุกครั้งที่ไปทัวร์ // เขาชงชาได้อร่อยมาก ผมซื้อกลับมาชงเอง ก็ทำรสชาติสู้เขาไม่ได้
ผมเคยซื้อน้ำแร่ 3-4 ยี่ห้อในไทย มาลองชงชา ปรากฏว่าให้รสชาติต่างกันจริงๆครับ
.
@ nathanielnong ลักษณะจานดูครึ่งจีน-ครึ่งเวียดนาม // ลวดลายและสีสันไม่กลมกล่อมตามมาตรฐานของเครื่องเคลือบจีน // ตามคำอธิบายว่า "จานผิวหยาบ ผิวสูงต่ำตามลวดลาย" ก็เป็นลักษณะของเครื่องเคลือบเวียดนาม
(ถือว่าแสดงความเห็นนะครับ ไม่อาจเรียกวิจารณ์ เพราะมีความรู้เพียงน้อยนิด)

[nathanielnong]

จุดสีขาว บุ๋มลงไป บนสายหิ้วป้าน น่าจะเรียกว่า ลงยา

อ้อ... หน้าตาอย่างนี้เอง 

[ธสาคร]

กำไลลงยา สินค้าของศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพ

[nathanielnong]

กำไลลงยา สินค้าของศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพ

ขอบคุณครับ

[nathanielnong]

เคยเห็นมีดแบบนี้มั้ยครับ  ลายสวยดี

ไม่รู้มีดตลาดรึเปล่า  แต่น่าจะมีรายละเอียดเพราะคุณตาเก็บไว้อย่างดีในตู้ล็อคกุญแจ

[nathanielnong]

ชุดนี้เอาไว้ทำอะไรครับ

นึกถึงชุดเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว

[เทาชมพู]

เครื่องพวงทองเหลืองหรือเปล่าคะ