ขออนุญาตเรียนถามถึงเรื่องอาหารไทยในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ

[ดาวกระจ่าง]

ขออนุญาตเรียนถามถึงเรื่องอาหารไทยในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ คือดิฉันอยากทราบว่าในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลาง คนในอาณาจักรยุคนั้น (ไม่นับล้านนา ล้านช้าง ภาคใต้นะคะ) มีเมนูแบบเอาผัก เอาผลไม้รสเปรี๊ยวไปตำกินหรือไปตำแล้วผสมกับน้ำยำต่างๆให้มีรสเปรี๊ยวกินแบบส้มตำในสมัยปัจจุบัน (ขอตัดส้มตำแบบที่ใช้มะละกอออกนะคะ)ไหมคะ หรือว่ามีแต่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากคนล้านนา ล้านช้างที่คนภาคกลางไปอพยพเข้ามาคะ

[เทาชมพู]

เปิบพิสดารสมัยอยุธยา
http://www.reurnthai.com/index.php?topic=442.0

[เพ็ญชมพู]

ขออนุญาตเรียนถามถึงอาหารของชาวบ้านภาคกลางในสมัยอยุธยาถึงรัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ

http://www.reurnthai.com/index.php?topic=7050.0

[ดาวกระจ่าง]

ขอบพระคุณสำหรับคำตอบค่ะ หมายความว่าอาหารในสมัยนั้นได้มีการรวบรวมในกระทู้นั้นไว้หมดแล้วถ้าผิดไปจากนั้นก็คือไม่มีแล้วถูกต้องไหมคะ