ปูจานเด็ด

[เทาชมพู]

รีสอร์ทงามๆมีให้เลือกไม่น้อย  แต่ปลาหมึกย่างที่นี่ราคาคงเพิ่มขึ้น 10 เท่า

http://www.vietnam-guide.com/mui-ne/top10/top10-mui-ne-beach-resorts.htm

[เพ็ญชมพู]

ติดใจเรือกระจาดของที่นี่

[เทาชมพู]

บนหาดนั่นอะไรคะ

[เพ็ญชมพู]

เรือประมงกลมๆ จอดเทียบหาด ขนกุ้งปูปลาไปส่งตลาด

เรือกระจาด "Thúng chai" (Vietnamese Coracles) บนชายหาดมุยเน่ เวียดนาม

[heha]

ชัดๆ มีโครงด้วยครับ

[เทาชมพู]

เรือพวกนี้ใช้อะไรทา ทำให้น้ำไม่เข้า และคงทนต่อการกัดเซาะของน้ำเค็ม?

[heha]

เรือพวกนี้ใช้อะไรทา ทำให้น้ำไม่เข้า และคงทนต่อการกัดเซาะของน้ำเค็ม?

1. เป็นประเภทยางไม้ เช่น ชัน เหมือนที่ใช้ยากระบุง และที่ไปเคลือบ lacquer wares

2. น้ำเค็มไม่ทำปฏิกิริยากับไม้ แต่เป็นศัตรูต่อเหล็กครับ
โกดังริมน้ำเค็มถึงหาซื้อต้นสนมาทำเสา

3. เรือจะผุ เพราะโดนเเดดเผา

[เทาชมพู]

 ขอบคุณค่ะ  ยังไม่ได้เล่าถึงปูมุยเน่ ให้เข้ากับชื่อกระทู้เลยค่ะ

[heha]

ปูมุยเน่ ผัดพริกไทยดำเวียดนาม ตำกระเทียมพริกไทย แต่มีกลิ่นตะไคร้โขลกปนด้วย
พยายามค้นรูปยังหาไม่เจอครับ เวียดนามใช้ปูม้า

ปูผัดพริกไทยดำของสิงคโปร์ใช้ปูทะเล ตัวดำ โดนไฟแล้วเป็นสีแดง
ปูสิงคโปร์มาจากอินโด และศรีลังกา
ปูอินโดเป็นๆ โลละ 400 บาท ตัวโตเท่าโคตรปู ราคาอ้างอิงจากร้านริมทะเลปาดัง
กุ้งถูกกว่าปู โลละ 300-350 บาท เวลาซื้อกุ้งไม่กล้าซื้อตัวโตนัก
เข็ด live lobster จากเคนเนบังปอร์ตยังไม่หาย

ปล. ผมซื้อพริกไทยดำจากเวียดนามกลางมา 2 โล
กลิ่นมันเพี้ยนจากพริกไทยขาวจันทบูรมากอยู่
พริกไทยเก็บในโหลแห้งได้นาน คงรสกลิ่นเหมือนเดิม
ภาวนาให้มันหมดเร็วๆ อยากซื้อใหม่ จะทิ้งก็เสียดายครับ
นำมาทำหมูก้อนกระเทียม รสชาติเพี้ยนคนละเรื่อง

[เทาชมพู]

วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำ แบบไทย  ค่ะ
http://paicooker.blogspot.com/2015/06/blog-post_8.html

[เทาชมพู]

เดาว่าปูมุยเน่จะคล้ายแบบนี้

[เพ็ญชมพู]

ไข่เจียวปูอีกสไตล์หนึ่งเป็นเมนูปูจานเด็ดของร้าน "เจ๊ไฝ"

หน้าตาน่ากินทีเดียว

ร้านเจ๊ไฝและเมนูไข่เจียวปูกลับมาเป็นข่าวอีกครั้ง

เมื่อวานนี้ (๒๐ ตุลาคม ๒๕๖๔) รัสเซล โครว์ ดาราฮอลลีวูดชื่อดัง จากภาพยนตร์เรื่อง Gladiator ได้เดินทางมาร้านเจ๊ไฝ  แน่นอนเมนู ไข่เจียวปู อาหารจานเด็ดประจำร้านเจ๊ไฝต้องถูกเสนอให้ รัสเซล โครว์ ลิ้มลองเป็นแน่แท้

[เพ็ญชมพู]

กลับมาเป็นข่าวดังอีกครา

ไข่เจียวปู ได้รับการยกย่องจาก CNN Travel ให้เป็น ๑ ใน ๕๐ รายชื่ออาหารข้างทางยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (50 of the best street foods in Asia) พร้อมกับ ข้าวซอย และ ไส้กรอกอีสาน

เรื่องและรูปจาก CNN travel

[เทาชมพู]

 

[เทาชมพู]

ข้าวต่มปู
ที่ไหนอร่อยบ้างคะ   ไม่เอาโฆษณานะคะ