ขึ้นชื่อว่าบะหมี่ เนื้อสัตว์ที่เข้ากันที่สุดเห็นจะไม่มีอะไรเกินหมูแดง
หมูแดงที่ไหนก็ไม่ขึ้นชื่อเท่าหมูแดงนครปฐม
ไม่รู้ว่าหมูแดงที่ว่านี้ มาจากจีน หรือเป็นลูกครึ่งไทยเช่นเดียวกับบะหมี่ต้มยำนะคะ
สอบถามแล้วครับ หมูแดงไม่ใช่ลูกครึ่ง เป็นอาหารของคนจีนแท้ๆเหมือนเป็ดย่าง หมูย่าง และหมูแดงนครปฐมขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย อาจเป็นเพราะว่าฟาร์มเลี้ยงหมูอยู่แถวๆนั้นด้วย ราชบุรี นครปฐม เลี้ยงหมูกันแยะ
เลยนึกถึงขาหมูห้วยกระบอก จังหวัดกาญจนบุรี เป็นอาหารขึ้นชื่ออีกรายการหนึ่ง ท่านว่าอร่อยนักแล..
ร้านข้าวหมูแดงที่อร่อย หมูชิ้นโต มีหมูกรอบด้วย กุนเชียงหอมหวาน ไข่ต้มพอดีสุก ที่สำคัญคือน้ำราดอร่อยมากคือที่เทเวศร์ ชื่อร้านลืมไปแล้วครับ ถ้าขับรถ ไปจอดในวัดนรนารถ หรือจอดริมคลองที่ขายต้นไม้ก็ได้
อีกร้านที่มีชื่อร่ำลือคือที่ตรอกสุกร แถวหัวลำโพง ชื่อดังเหมือนกัน แต่ไม่เคยมีโอกาสไปรับทาน
