เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 ... 12 13 [14] 15 16 ... 28
  พิมพ์  
อ่าน: 10433 รูปเก่าเล่าเรื่อง-เมืองบางกอก 6
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7154


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 195  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 20:01

ถ้างั้นหักคะแนนเด็กชายหนุ่มสยามไป ๑ คะแนน ที่เรียกหวานเย็นเสียโก้ ว่าไอศกรีม


รูปแบบของถังคงเป็นไม้เรียงกัน คาดด้วยห่วงทองแดงรัดไว้ ด้านในถังหวานเย็น คงทำด้วยโลหะ ระหว่างนั้นกรุน้ำแข็งและเกลือเม็ดไว้กันน้ำแข็งละลาย

ส่วนในภาพเด็กน้อยคงยื่น อัฐ ฬศ ให้กระมัง

สงสัย++  ทำไมเด็กน้อยอยู่ในกิริยา ยกแก้วดื่ม ?


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30716

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 196  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 20:08

คืน ๑ คะแนนให้   สำหรับคำอธิบาย
เพิ่มให้อีก ๑ เป็น ๑๑/๑๐    ขอให้คุณกิ๊กเธอหยุดกรี๊ดซะที
บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7154


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 197  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 20:11

คิคิ หากย่อยหินได้สำเร็จ ผมว่า ภาพวัดที่ผมมีนี้ ใกล้เคียงและเหมาะสมทุกประการ ไม่ว่าหลังคา เสานางเรียง และอาคารด้านขวามือ คล้ายกุฏิทรงสุง


คลิกที่รูปเพื่อขยาย/ย่อ
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30716

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 198  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 20:21

ดิฉันถามได้แต่ตอบไม่ได้ค่ะ  เชิญแก๊งค์ย่อยหินและแก๊งค์ลูกน้ำ พิจารณาว่าคนขายหวานเย็นแกขายอยู่ในวัดนี้หรือเปล่า

ไปหารูปไอติมและหวานเย็นมาดู   จำได้ว่าตอนเด็กๆกินอย่างแรก  ที่เป็นแท่งยาวๆ เขาเรียกไอติม   
ส่วนก้อนสี่เหลี่ยมนั้น  คือหวานเย็นใช่ไหมคะ



บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30716

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 199  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 21:41

เอารูปง่ายๆมาฝากแก๊งค์ลูกน้ำ และแก๊งค์ย่อยหิน    เป็นของว่างยามดึก


คลิกที่รูปเพื่อขยาย/ย่อ
บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7154


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 200  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 21:57

คิคิ แค่เห็นซุ้มต้นไม้สวยงาม ก็นอนหลับฝันดีแล้วขอรับ  อายจัง
บันทึกการเข้า
NAVARAT.C
หนุมาน
********
ตอบ: 10921


ความคิดเห็นที่ 201  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 22:35

กลับไปที่ไอติมกับหวานเย็นหน่อยครับ

ท่านอาจารย์เทาชมพูกับผมก็เป็นเด็กรุ่นเดียวกัน แต่คงเป็นประเภทเด็กดีเชื่อฟังคุณพ่อคุณแม่ อาจจะไม่ได้ค่อยลองขนมแถมเชื้อโรคเหมือนเด็กผู้ชายอย่างผม จึงน่าจะไม่รู้จักหวานเย็น

อ้างถึง
ขอทบทวนความหลัง
ถ้าเป็นแท่งยาวๆ สีแดงบ้าง เขียวบ้าง มีรสกะทิถั่วดำบ้าง เขาเรียกไอติม
อันนี้ถูกครับ แต่ที่เจ๊กหาบขายจะเป็นแท่งกลมๆยาวๆ มีเชื้อโรคแถม  
ส่วนรูปที่ท่านอุตสาห์ไปหามาให้ดูนั้น เป็นแท่งใหญ่ๆแบนๆมีสองขานั้นเป็นไอติมเหมือนกัน แต่ไม่ได้นำเสนอโดยอาเจ๊กอย่างในรูปของคุณหนุ่มสยาม บริษัท Formost ของฝรั่งเป็นผู้ผลิตวางจำหน่ายเป็นล่ำเป็นสัน ประมาณปี๒๕๐๐ แต่พวกเราชอบไปเรียกเขาว่าบริษัทฝ่อหมด เขาจึงเจ๊งไปเสียแล้ว
ส่วนรูปข้างล่างเป็นไอติมหาบเร่เหมือนกัน มีไม้ลูกชิ้นปิ้งเสียบให้ถือไปกัดกินได้สะดวก

อ้างถึง
ถ้าเป็นหวานเย็น เป็นเกล็ดน้ำแข็งอัดแท่ง ใส่น้ำหวาน ไม่มีนมหรือครีมผสม เหมือน sherbet สมัยนี้ เรียกว่าหวานเย็น
เวลาซื้อหวานเย็น คนขายใส่อะไรมาคะ
หวานเย็นไม่ใช่เกล็ดน้ำแข็งไส ที่อัดด้วยมือลงไปในแก้วจนเป็นก้อนทรงเดียวกับแก้ว แล้วเอาออกมาไปชุบน้ำหวานตามสั่ง จะเอาเขียวด้านนึง แดงด้านนึง หรือเขียวแดงล้วนๆก็ได้ เสร็จแล้วเสียบไม้ มือขวายื่นส่งให้เด็ก มือซ้ายแบมือไปเชคบิล แท่งละสลึง
อันนี้เรียกน้ำแข็งกด ไม่ใช่หวานเย็น จัดเป็นขนมผสมเชื้อโรคเช่นกัน

ส่วนหวานเย็น ก็เหมือนน้ำแข็งก้อนที่เราทำเองในช่องทำน้ำแข็งของตู้เย็น สมัยตู้เย็นยังไม่มีใช้ เจ๊กก็เอาน้ำเขียวน้ำแดงมาทำเป็นก้อนน้ำแข็งขนาดย่อมๆ เร่ขายข้างถนน พอเด็กซื้อก็เอากระดาษเปล่าที่ตัดเตรียมเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ลงไปจับก้อนหวานเย็นขึ้นมาส่งให้เด็ก อีกมือหนึ่งก็แบบรับสตางค์แบบยื่นหมูยื่นแมว ก้อนละสลึงเหมือนกัน เด็กก็ถือตรงส่วนกระดาษหุ้มไปเลียกิน

หวานเย็นนี้เป็นที่รังเกียจของพ่อแม่มาก เพราะเจ๊กจะแถมเชื้อโรคให้ตั้งแต่ในน้ำที่มาผสมน้ำหวาน และในกระดาษที่ไม่รู้ว่าผ่านอะไรมาบ้าง มือของเด็กที่จับหวานเย็นกินก็สกปรกที่สุด ถึงมีกระดาษรองอยู่ก็เถอะ มันต้องปนเปื้อนกันเข้าบ้าง เด็กถ้าธาตุไม่แข็งจริง ทานแล้วมักจะปวดท้อง ท้องเสียเป็นประจำ แต่ไม่ยักจะเข็ดกัน

ป.ล. ผมเขียนตรงนี้เสร็จแล้วก็เข้าไปsearchหาหวานเย็นในกูเกิลดู รูปในนั้นเป็นน้ำแข็งใสหมดดังที่ท่านอาจารย์เทาชมพูว่า ก็คงเพราะหวานเย็นดั้งเดิมสูญพันธุ์ไปแล้ว น้ำแข็งไสจึงแฮ๊บเอาคำว่าหวานเย็นมาใช้แทน
บันทึกการเข้า
bangplama
ชมพูพาน
***
ตอบ: 168



ความคิดเห็นที่ 202  เมื่อ 17 พ.ค. 11, 22:42

ดิฉันถามได้แต่ตอบไม่ได้ค่ะ  เชิญแก๊งค์ย่อยหินและแก๊งค์ลูกน้ำ พิจารณาว่าคนขายหวานเย็นแกขายอยู่ในวัดนี้หรือเปล่า

ไปหารูปไอติมและหวานเย็นมาดู   จำได้ว่าตอนเด็กๆกินอย่างแรก  ที่เป็นแท่งยาวๆ เขาเรียกไอติม   
ส่วนก้อนสี่เหลี่ยมนั้น  คือหวานเย็นใช่ไหมคะ
ไอติมแบบแรกมีทั้งแบบไม้คู่และไม่เดี่ยวครับ แบบไม้คู่หักแบ่งขายก็ได้ ส่วนใหญ่เป็นรสผลไม้ มีไม้แดงด้วย ใครเคยได้บ้างครับ?
ไอติมแบบสองเรียกไอติมตัด เขาทำมาเป็นก้อนใหญ่มีกระดาษไขบางๆห่อมาต้องมาตัดแบ่งแล้วเสียบไม้ไผ่(เหลาคล้ายไม้จิ้มผลไม้แต่ปลายไม่แหลม)เป็นไม้จับ
บันทึกการเข้า
NAVARAT.C
หนุมาน
********
ตอบ: 10921


ความคิดเห็นที่ 203  เมื่อ 18 พ.ค. 11, 06:13

ไอติมเจ๊กขาย แบบหาบไปดังในรูปที่เอามาทายนั้น ผมเห็นแต่เป็นแบบเดี่ยวแท่งกลมๆเสียบไม้ไฝ่เหลาเป็นไม้เสียบลูกชิ้นปิ้งนะครับ คราวไหนโชคดีปลายไม้ไอติมเจอสีแดงที่เจ๊กย้อมไว้ ก็เอาไปแลก เอามากินฟรีได้อีกแท่ง
ผมเคยล้อมวงกินกับพรรคพวก เพื่อนคนหนึ่งได้ไม้แดงติดๆกันถึง๔แท่ง เจ๊กก็ไม่ว่าอะไรหยิบส่งให้โดยดี คนอื่นๆพยายามลุ้นบ้าง กี่แท่งๆก็แป่วหมด

ไอติมแบบคู่เสียบไม้แบนๆใหญ่ขึ้นมาหน่อยเช่นเดียวกับที่เห็นในสมัยนี้ ฝ่อหมดเริ่มไว้ การขายก็ใส่รถสามล้อถีบไปตามบ้าน บางเจ้าซื้อครึ่งนึงได้ คนขายเอาแท่งคู่มาหักแบ่งให้ แต่บางเจ้าก็ไม่ขาย เอาแน่ไม่ได้
สมัยนุ่งขาสั้น ผมไม่เคยเห็นไอติมยุคสามล้อถีบนี้มีไม้แดง แต่ไม่ทราบเหมือนกันว่าทางชนบทที่ยึ่ห้อฝ่อหมดครอบคลุมไม่ถึง จะมีผู้ผลิตท้องถิ่นทำออกขายหรือไม่ แต่น่าจะมีในยุคต่อๆมาดังเช่นที่คุณบางปลาม้าเล่าไว้



บันทึกการเข้า
NAVARAT.C
หนุมาน
********
ตอบ: 10921


ความคิดเห็นที่ 204  เมื่อ 18 พ.ค. 11, 06:32

เจอรูปแล้ว

ไชโย้


บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7154


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 205  เมื่อ 18 พ.ค. 11, 07:08

หวานเย็นตอนสมัยเด็กๆ อ.NAVARAT.C  ทำด้วยเครื่องมือปั่นด้วยมือแบบนี้หรือไม่ครับ


บันทึกการเข้า
NAVARAT.C
หนุมาน
********
ตอบ: 10921


ความคิดเห็นที่ 206  เมื่อ 18 พ.ค. 11, 07:51

^
น่าจะใช่นะครับ
ผมไม่เคยเห็นที่เขาผลิตเยอะๆ จะใช้เครื่องใหญ่กว่านี้หรือไม่
แต่การทำงานของการผลิต ก็หลักการเดียวกัน
บันทึกการเข้า
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10759



ความคิดเห็นที่ 207  เมื่อ 18 พ.ค. 11, 08:15

คุณนวรัตนพูดถึงไอศกรีม "ฝ่อหมด" แล้วคิดถึง "ศาลาโฟร์โมสต์"

หารูปร้านประกอบไม่ได้

ในอินทรเนตรมีแค่ถ้วยไอติม

 ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30716

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 208  เมื่อ 18 พ.ค. 11, 08:58

กลับไปที่ไอติมกับหวานเย็นหน่อยครับ

ท่านอาจารย์เทาชมพูกับผมก็เป็นเด็กรุ่นเดียวกัน แต่คงเป็นประเภทเด็กดีเชื่อฟังคุณพ่อคุณแม่ อาจจะไม่ได้ค่อยลองขนมแถมเชื้อโรคเหมือนเด็กผู้ชายอย่างผม จึงน่าจะไม่รู้จักหวานเย็น
******************
ส่วนหวานเย็น ก็เหมือนน้ำแข็งก้อนที่เราทำเองในช่องทำน้ำแข็งของตู้เย็น สมัยตู้เย็นยังไม่มีใช้ เจ๊กก็เอาน้ำเขียวน้ำแดงมาทำเป็นก้อนน้ำแข็งขนาดย่อมๆ เร่ขายข้างถนน พอเด็กซื้อก็เอากระดาษเปล่าที่ตัดเตรียมเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ลงไปจับก้อนหวานเย็นขึ้นมาส่งให้เด็ก อีกมือหนึ่งก็แบบรับสตางค์แบบยื่นหมูยื่นแมว ก้อนละสลึงเหมือนกัน เด็กก็ถือตรงส่วนกระดาษหุ้มไปเลียกิน


อ่านแล้วเกิดปมด้อยกะทันหัน     พลาดสิ่งอภิรมย์ในวัยเด็กไปหลายอย่าง  น้ำตาลเป่าก็อย่างหนึ่งละ   แล้วยังมีหวานเย็นอีก
ทำไมชาวกระทู้นี้รู้จักหวานเย็นกันทั้งนั้น แม้แต่เด็กรุ่นหลังอย่างคุณหนุ่มสยาม

น้ำแข็งไส  รู้จักแต่แบบที่กินกันในบ้าน    เป็นเกล็ดน้ำแข็งใส่น้ำสละเฮลบลูบอย   ใส่ขนมปังหั่นชิ้นเล็กๆลงไปด้วย  มีนมข้นราดหน้าอีกที


บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7154


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 209  เมื่อ 18 พ.ค. 11, 09:01

แน่นอน ศาลาโฟรโมสต์ ย่อมต้องเคยไปลิ้มลอง "บานานาสปริ้ท" ครับผม ถ้วยสีส้มทั้งร้าน ผลิตด้วยวัสดุพลาสติกอย่างดีมากเลย บางและไม่กรอบง่ายๆ

นำภาพรถเข็นไอศรีมเคลื่อนที่สมัยนั้นมาให้ชม เป็นถังสีขาว ฝาหน้าเปิดได้ช่องเดียว เด็กๆปีนได้สบายมาก มีระฆังทองเหลืองห้อยไว้ ได้ยินเสียงเมื่อไร ได้เวลาความอร่อยมาถึงแล้ว


บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ... 12 13 [14] 15 16 ... 28
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.035 วินาที กับ 19 คำสั่ง