เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 2 [3] 4 5
  พิมพ์  
อ่าน: 47110 ของว่างไทยมีอะไรบ้างคะ?
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 30  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 15:45

เอ..หรือจะเป็น ปั้นขลิบไส้ปลาแบบทอด ดีคะ... ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 31  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 15:47

เหลือบไปเจอ เมี่ยงมะม่วง คว้ามาฝากอีกจานนะคะ.. ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10723



ความคิดเห็นที่ 32  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 15:48

ร้อนอย่างนี้ต้อง ปลาแห้งแตงโม ค่ะ.. ยิงฟันยิ้ม

ข้าวแช่ก็ช่วยได้หนา

สงกรานต์นี้ หลายคนคงคิดถึงอาหารมอญนาม "ข้าวแช่"



สืบเนื่องมาจากการแปรพระราชฐานของพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๔ ไปอยู่ที่พระราชวังพระนครคีรี (เขาวัง) ในครั้งนั้นมีเจ้าจอมมารดากลิ่น (ซ่อนกลิ่น) เชื้อสายมอญทางเจ้าพระยามหาโยธา (เจ่ง คชเสนี) ที่หลบหนีพม่ามาครั้งกรุงธนบุรี เจ้าจอมมารดากลิ่นได้ติดตามพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวไปถวายราชการที่พระราชวังพระนครคีรีด้วย และคาดว่าในครั้งนั้นเองที่ข้าวแช่ของเจ้าจอมมารดากลิ่นได้รับการถ่ายทอดไปยังห้องเครื่อง บ่าวไพร่สนมกำนัลได้เรียนรู้ และแพร่หลายไปยังสามัญชนย่านเมืองเพชรบุรีในที่สุด ทว่าข้าวแช่สูตรดั้งเดิมของเจ้าจอมมารดากลิ่นก็ยังจับใจผู้ที่ได้ลิ้มลอง

พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๕ ที่ได้เคยเสวย และทรงกล่าวถึงข้าวแช่ของเจ้าจอมมารดากลิ่นไว้ว่า

"หากจะกินข้าวแช่ ก็ต้องข้าวแช่เจ้าจอมกลิ่น"  

อาจเป็นด้วยเจ้าจอมมารดากลิ่นท่านเป็นมอญผู้ดี และชำนิชำนาญ รู้จักกลเม็ดในการทำข้าวแช่ได้ดีกว่าคนทั่วไปก็เป็นได้

http://pirun.kps.ku.ac.th/~b4927046/mon8_8.html

 ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 33  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 15:57

เมื่อวันอาทิตย์ ไปห้างกะว่าจะไปทานข้าวแช่ ของร้าน ชื่อตัวอักษรภาษาอังกฤษ แอนด์ ตัวอักษรภาษาอังกฤษ น่ะค่ะ
มีการเขียนสอนวิธีรับประทานกำกับไว้ด้วย ว่าต้องทานอย่างไร จึงจะมีความเป็นข้าวแช่ขนานแท้
ตักกับเข้าปากแล้วจึงตักข้าวตาม ห้ามเอากับลงคนกับข้าวแบบข้าวต้มเด็ดขาด
เจ้าของคงทนดูพฤติกรรมการบริโภคข้าวแช่ของคนยุคใหม่ไม่ไหว ... ยิงฟันยิ้ม

ของว่างง่ายๆ ที่หลายคนมองข้ามไป..กล้วยปิ้ง ค่ะ  ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 34  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:01

มังกรคาบแก้ว...ก็น่าจะชื่นใจนะคะ  ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
นารีจำศีล
อสุรผัด
*
ตอบ: 46



ความคิดเห็นที่ 35  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:02

เห็นแต่ละอย่างแ้ล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ  ยิ้มกว้างๆ

ไปหาบ้างแล้วก็เจอนี่ค่ะ ทองพลุไส้ไก่ น่ากินสุดๆ

บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 36  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:19

เมี่ยงคำ ... ของว่างเพื่อสุขภาพ จากภูมิปัญญาไทย... ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 37  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:23

จานนี้ฝาก อ.เทาชมพู ค่ะ สะเต๊ะลือ... ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
นารีจำศีล
อสุรผัด
*
ตอบ: 46



ความคิดเห็นที่ 38  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:25

ข้าวเหนียวมะม่วง ค่ะ  เจ๋ง


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 39  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:27

ข้าวเม่าหมี่ ค่ะ... ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 40  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:29

อีกซักหมี่ค่ะ...หมี่กะทิ... ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 41  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:30

อีกหมี่ละกัน..หมี่กรอบ ค่ะ  ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30554

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 42  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:35

กระเบื้องทะเล ค่ะ


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 43  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:36

กระท้อนทรงเครื่อง...อุ้ย น้ำลายไหล.. ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
นารีจำศีล
อสุรผัด
*
ตอบ: 46



ความคิดเห็นที่ 44  เมื่อ 23 เม.ย. 12, 16:37

ข้าวเม่าหมี่ ไม่เคยกินเลยค่ะ แต่น่าอร่อยจังค่ะคุณDD  ยิงฟันยิ้ม

หมูโสร่ง ค่ะ


บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 [3] 4 5
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.046 วินาที กับ 19 คำสั่ง