ของว่างไทยมีอะไรบ้างคะ?

[:D :D]

เอ..หรือจะเป็น ปั้นขลิบไส้ปลาแบบทอด ดีคะ...

[:D :D]

เหลือบไปเจอ เมี่ยงมะม่วง คว้ามาฝากอีกจานนะคะ..

[เพ็ญชมพู]

ร้อนอย่างนี้ต้อง ปลาแห้งแตงโม ค่ะ..

ข้าวแช่ก็ช่วยได้หนา

สงกรานต์นี้ หลายคนคงคิดถึงอาหารมอญนาม "ข้าวแช่"



สืบเนื่องมาจากการแปรพระราชฐานของพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๔ ไปอยู่ที่พระราชวังพระนครคีรี (เขาวัง) ในครั้งนั้นมีเจ้าจอมมารดากลิ่น (ซ่อนกลิ่น) เชื้อสายมอญทางเจ้าพระยามหาโยธา (เจ่ง คชเสนี) ที่หลบหนีพม่ามาครั้งกรุงธนบุรี เจ้าจอมมารดากลิ่นได้ติดตามพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวไปถวายราชการที่พระราชวังพระนครคีรีด้วย และคาดว่าในครั้งนั้นเองที่ข้าวแช่ของเจ้าจอมมารดากลิ่นได้รับการถ่ายทอดไปยังห้องเครื่อง บ่าวไพร่สนมกำนัลได้เรียนรู้ และแพร่หลายไปยังสามัญชนย่านเมืองเพชรบุรีในที่สุด ทว่าข้าวแช่สูตรดั้งเดิมของเจ้าจอมมารดากลิ่นก็ยังจับใจผู้ที่ได้ลิ้มลอง

พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๕ ที่ได้เคยเสวย และทรงกล่าวถึงข้าวแช่ของเจ้าจอมมารดากลิ่นไว้ว่า

"หากจะกินข้าวแช่ ก็ต้องข้าวแช่เจ้าจอมกลิ่น"  

อาจเป็นด้วยเจ้าจอมมารดากลิ่นท่านเป็นมอญผู้ดี และชำนิชำนาญ รู้จักกลเม็ดในการทำข้าวแช่ได้ดีกว่าคนทั่วไปก็เป็นได้

http://pirun.kps.ku.ac.th/~b4927046/mon8_8.html

 

[:D :D]

เมื่อวันอาทิตย์ ไปห้างกะว่าจะไปทานข้าวแช่ ของร้าน ชื่อตัวอักษรภาษาอังกฤษ แอนด์ ตัวอักษรภาษาอังกฤษ น่ะค่ะ
มีการเขียนสอนวิธีรับประทานกำกับไว้ด้วย ว่าต้องทานอย่างไร จึงจะมีความเป็นข้าวแช่ขนานแท้
ตักกับเข้าปากแล้วจึงตักข้าวตาม ห้ามเอากับลงคนกับข้าวแบบข้าวต้มเด็ดขาด
เจ้าของคงทนดูพฤติกรรมการบริโภคข้าวแช่ของคนยุคใหม่ไม่ไหว ...

ของว่างง่ายๆ ที่หลายคนมองข้ามไป..กล้วยปิ้ง ค่ะ 

[:D :D]

มังกรคาบแก้ว...ก็น่าจะชื่นใจนะคะ 

[นารีจำศีล]

เห็นแต่ละอย่างแ้ล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ  

ไปหาบ้างแล้วก็เจอนี่ค่ะ ทองพลุไส้ไก่ น่ากินสุดๆ

[:D :D]

เมี่ยงคำ ... ของว่างเพื่อสุขภาพ จากภูมิปัญญาไทย...

[:D :D]

จานนี้ฝาก อ.เทาชมพู ค่ะ สะเต๊ะลือ...

[นารีจำศีล]

ข้าวเหนียวมะม่วง ค่ะ 

[:D :D]

ข้าวเม่าหมี่ ค่ะ...

[:D :D]

อีกซักหมี่ค่ะ...หมี่กะทิ...

[:D :D]

อีกหมี่ละกัน..หมี่กรอบ ค่ะ  

[เทาชมพู]

กระเบื้องทะเล ค่ะ

[:D :D]

กระท้อนทรงเครื่อง...อุ้ย น้ำลายไหล..

[นารีจำศีล]

ข้าวเม่าหมี่ ไม่เคยกินเลยค่ะ แต่น่าอร่อยจังค่ะคุณDD  

หมูโสร่ง ค่ะ