รอยอินท่านอธิบายไว้อีกว่า
กะหรี่ปั๊บ น. ชื่อของกินชนิดหนึ่ง ใช้แป้งสาลีห่อไส้ผสมผงกะหรี่ แล้วจับจีบคล้ายหอยแครง ทอดน้ำมัน.
จากคำอธิบายของรอยอิน ปั้นสิบ และ กะหรี่ปั๊บ ต่างกันอย่างหนึ่งคือ ปั้นสิบ ทอดก็ได้ นึ่งก็ได้ ส่วน กะหรี่ปั๊บ ทอดได้อย่างเดียว
ปั้นสิบทอด และ กะหรี่ปั๊บ น่าจะต่างกันที่ชนิดของไส้และขนาด
ส่วนมากปั้นสิบทอดจะเล็ก ๆ ไม่ใหญ่เหมือนกะหรี่ปั๊บ
