เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 [2]
  พิมพ์  
อ่าน: 7142 เต้าส่วนกับปาท่องโก๋
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10723



ความคิดเห็นที่ 15  เมื่อ 11 มี.ค. 12, 08:42

คุณวิกกี้ เล่าว่า

ส่วนที่คนไทย เรียกว่า ปาท่องโก๋ นั้น เพราะจำมาผิด เนื่องจาก สมัยก่อนชาวจีนที่ขายปาท่องโก๋ (ขนมน้ำตาลทรายขาวซึ่งออกเสียงว่า แปะทึ่งกอ หรือ แปะถึ่งโก้) มักจะขายอิ่วจาก้วยด้วย พอคนขายตะโกนขายปาท่องโก๋ จึงเข้าใจว่า ปาท่องโก๋ คือ แป้งทอดอิ่วจาก้วย นั่นเอง แต่ในพื้นที่ภาคใต้ผู้คนยังคงนิยมเรียกว่า อิ่วเจี่ยโก้ย อยู่หรืออาจเรียกสั้น ๆ ว่า เจี่ยโก้ย ตามแบบภาษาฮกเกี้ยน

ปัจจุบันคนไทยก็เรียก อิ่วจาก้วย 油炸檜 ซึ่งเป็นแป้งทอดน้ำมัน เป็นแท่งประกบติดกัน ว่า ปาท่องโก๋ หลายคนรับประทานเป็นประจำอยู่ทุกเช้า

ส่วน แปะทึ่งกอ 白糖糕 ตัวจริง เป็นขนมน้ำตาลทรายขาว รูปสี่เหลี่ยม เนื้อคล้ายขนมถ้วยฟู มีน้ำตาลโรยอยู่บนหน้า

น้อยคนจะเคยเห็นหน้าตา

ภาพจาก เว็บจีน

 ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
นารีจำศีล
อสุรผัด
*
ตอบ: 46



ความคิดเห็นที่ 16  เมื่อ 11 มี.ค. 12, 14:37

เพิ่งเคยเห็นปาท่องโก๋ตัวจริงแบบดั้งเดิม แล้วซาลาเปาทอดนี่เป็นของจีนด้วยหรือเปล่าคะ?
พักหลังนี้ไม่ค่อยได้ิกิน เพราะเหม็นกลิ่นแอมโมเนีย


บันทึกการเข้า
นารีจำศีล
อสุรผัด
*
ตอบ: 46



ความคิดเห็นที่ 17  เมื่อ 11 มี.ค. 12, 19:19

"น้ำแข็งไส-ข้าวต้มมัด"ยังมีเมล็ดมะม่วงหิมมะพานต์กินแกล้มกับน้ำแข็งไส ซึ่งมีให้เลือก 2 แบบ คือ แบบหวานกับแบบเค็ม ทำให้เพิ่มรสชาติในการกิน น้ำแข็งไสอีกแบบหนึ่ง ซึ่งยังไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน

บันทึกการเข้า
กะออม
พาลี
****
ตอบ: 222


ความคิดเห็นที่ 18  เมื่อ 12 มี.ค. 12, 07:09

เต้าส่วนใส่ปาท่องโก๋มีที่สุรินทร์ค่ะ

ร้านอยู่ในตลาดกลางเมือง  ไม่ทราบยังขายอยู่หรือไม่  แถบนั้นมีหมูสะเต๊ะอร่อยด้วย

ลงใต้ไปถ้าจำไม่ผิดที่นครศรีธรรมราช ก็มี เต้าส่วนใส่น้ำแข็ง  ทีแรกนึกว่าไปด้วยกันไม่ได้  แต่อร่อยค่ะ  อายจัง
บันทึกการเข้า
POJA
พาลี
****
ตอบ: 297


ความคิดเห็นที่ 19  เมื่อ 12 มี.ค. 12, 11:00

คุณวิกกี้ เล่าว่า

ส่วนที่คนไทย เรียกว่า ปาท่องโก๋ นั้น เพราะจำมาผิด เนื่องจาก สมัยก่อนชาวจีนที่ขายปาท่องโก๋ (ขนมน้ำตาลทรายขาวซึ่งออกเสียงว่า แปะทึ่งกอ หรือ แปะถึ่งโก้) มักจะขายอิ่วจาก้วยด้วย พอคนขายตะโกนขายปาท่องโก๋ จึงเข้าใจว่า ปาท่องโก๋ คือ แป้งทอดอิ่วจาก้วย นั่นเอง แต่ในพื้นที่ภาคใต้ผู้คนยังคงนิยมเรียกว่า อิ่วเจี่ยโก้ย อยู่หรืออาจเรียกสั้น ๆ ว่า เจี่ยโก้ย ตามแบบภาษาฮกเกี้ยน

ปัจจุบันคนไทยก็เรียก อิ่วจาก้วย 油炸檜 ซึ่งเป็นแป้งทอดน้ำมัน เป็นแท่งประกบติดกัน ว่า ปาท่องโก๋ หลายคนรับประทานเป็นประจำอยู่ทุกเช้า

ส่วน แปะทึ่งกอ 白糖糕 ตัวจริง เป็นขนมน้ำตาลทรายขาว รูปสี่เหลี่ยม เนื้อคล้ายขนมถ้วยฟู มีน้ำตาลโรยอยู่บนหน้า

น้อยคนจะเคยเห็นหน้าตา

ภาพจาก เว็บจีน

 ยิงฟันยิ้ม

ขอบคุณค่ะ คุณเพ็ญชมพู
จำได้ว่า นานมาแล้ว เคยรับประทานขนมหน้าตาคล้ายๆ อย่างนี้ กับหมูย่างที่เมืองตรัง 
แต่มาค้นดูไม่เห็นมีใครพูดถึง ไม่ทราบว่ามันนานมาแล้วหรือเป็นอาหารพิเศษเฉพาะที่ก็ไม่ทราบ
บันทึกการเข้า
กระต่ายหมายจันทร์
พาลี
****
ตอบ: 284


ศศ (สะสะ) แปลว่ากระต่ายและกวาง


ความคิดเห็นที่ 20  เมื่อ 14 มี.ค. 12, 22:31

อันนี้ก็เอาปาท่องโก๋ไปทำอาหารแปลกอีกอันค่ะ ยำปาท่องโก๋ มีขายที่สิงคโปร์ ... เอาปาท่องโก๋มายำใส่พริก ขิง ถั่ว แตงกวา ขนุน ฯลฯ



บันทึกการเข้า
yong9798
อสุรผัด
*
ตอบ: 5


ความคิดเห็นที่ 21  เมื่อ 14 มี.ค. 12, 22:57

เมื่อห้าสิบปีแล้ว ตอนเด็กอยู่พิษณุโลกก็ได้ทานเต้าส่วนกับปาท่องโก๋ครับ แสดงว่ามีการทานคู่กันแบบนี้มานานแล้ว
บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 22  เมื่อ 15 มี.ค. 12, 10:27

 ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 23  เมื่อ 15 มี.ค. 12, 10:32

 ยิงฟันยิ้ม



บันทึกการเข้า
หน้า: 1 [2]
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.033 วินาที กับ 20 คำสั่ง