เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: [1]
  พิมพ์  
อ่าน: 5132 อาหารงานแต่ง
han_bing
นิลพัท
*******
ตอบ: 1602



 เมื่อ 03 ส.ค. 11, 13:32

เรียนสมาชิกเรือนไทย

ปรกติแล้วงานแต่งงานตามธรรมเนียมไทยใช้อาหารคาวที่มีความหมายดีๆอะไรบ้างในการจัดงานแต่งงาน

ไม่นับอาหารหวานนะครับ

แต่ถ้าจะไม่เป็นการรบกวนมากนัก อาหารหวานจะใช้อะไรดี

เมตตาลงรูปด้วยจะเป็นการเมตตาอย่างยิ่ง

สวัสดี

ปล. ทำไมช่วงนี้เขาเเข้ารือนไทยไม่ค่อยได้
บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7153


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 1  เมื่อ 03 ส.ค. 11, 13:40

งานแต่งจัดที่ไทย หรือ ที่จีน ครับผม

ถ้าแต่งที่จีน คุณหาญจะทำทองหยิบ ทองหยอด ทองเอก ฝอยทอง เองหรือไม่
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30584

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 2  เมื่อ 03 ส.ค. 11, 13:42

ถ้าใช้ true จะติดขัดสัญญาณ  เข้าเรือนไทยไม่ค่อยได้ค่ะ  

ที่เคยรู้มา  คือนิยมทำขนมจีน เพราะถือเคล็ดว่าเส้นยาวๆของขนมจีนหมายถึงยั่งยืนยาวนาน   อาหารที่เป็นเส้นยาวจึงถือเป็นเคล็ดว่าดี  อะไรที่ัหั่นเป็นท่อนสั้นๆ หรือขาดง่าย ถือว่าไม่เหมาะสม
อาหารชื่อไม่ดี เช่น ยำ  ไม่นิยมทำในวันแต่งงาน  ไม่ว่ายำผักหรือเนื้อ    หรือต้มยำ ก็ไม่นิยมทำกัน  

ชื่อขนมเลือกแต่ชื่อมงคล  ขนมที่มีชื่อว่า ทอง ถือว่าดี  ขนมโบราณที่ใช้ในวันแต่งงานอีกอย่างคือขนมกง  รูปกงล้อ เป็นเครื่องหมายว่าไม่มีวันสิ้นสุด
      

      
บันทึกการเข้า
han_bing
นิลพัท
*******
ตอบ: 1602



ความคิดเห็นที่ 3  เมื่อ 03 ส.ค. 11, 13:48

มิน่าเล่า

ผมกับเพื่อนใช้เหมือนกันเลยเข้าไม่ได้ทั้งคู่

อนึ่ง เพื่อนแต่งงานครับ แต่งที่ไทย ไม่ใช่ผมแต่ง ยังโสดอยู่เลย

แต่ว่าเป็นพ่องานให้เพื่อนครับ (หลายคนสับสนว่าจะแต่งเอง)

เอาไว้วันแต่งจะเอารูปมาลงเรือนไทย

ปล. ชุดเจ้าสาวเลือกเอามาจากเรื่องมาลัยสามชายฉบับภาพถ่ายแฟชั่นพลอยแกมเพชร
บันทึกการเข้า
atsk
มัจฉานุ
**
ตอบ: 59


ความคิดเห็นที่ 4  เมื่อ 04 ส.ค. 11, 19:43

ขนมงานแต่งอย่างไทยแต่โบราณ   ต้องขนมกง  ครับ

พวกขนม ทองๆ  ทั้งหลายแหล่ มาทีหลัง

เอาถั่วลิสงมาแกะเอาเมล็ดแช่น้ำให้นิ่มแล้วเอามานิ่ง   สุกดีแล้วเอามาบดแล้วกวนกับกะทิน้ำตาลเหมือนกวนถั่วเขียวจะทำเม็ดขนุน 
กวนได้ที่ เอามาคลึงเป็นเส้นยาวหนึ่งเส้น  สั้นสองเส้น

เอาเส้นยาวมาทำเป็นวงกลม  เอาเส้นสั้นสองเส้นมาแปะไขว้กากบาทจะได้ กงล้อ  จากนั้น นำไปชุบไข่ทอดให้เหลือง ได้ขนมกงที่แสนอร่อย หากกินยากครับ
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30584

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 5  เมื่อ 05 ส.ค. 11, 10:25

ขนมกง


บันทึกการเข้า
werachaisubhong
องคต
*****
ตอบ: 449



เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 6  เมื่อ 11 ส.ค. 11, 13:49

ภาคกลาง
พิธีมงคลนี้เรียกว่าการ "กินสามถ้วย" หรือ "กินสี่ถ้วย" หมายถึงการเลี้ยงขนมสามอย่างหรื่อสี่อย่าง โดยขนมทั้งสี่อย่างเป็นขนมโบราณแต่ดั้งเดิมของไทย ได้แก่ เม็ดแมงลักน้ำกระทิหรือที่เรียกไข่กบ, สอดช่องน้ำกระทิหรือนกปล่อย, ข้าวตอกน้ำกระทิ หรือนางลอย และข้าวเหนียวน้ำกระทิหรืออ้ายตื้อ ซึ่งทั้งหมดล้วนมีความหมายในทางมงคลทั้งสิ้น ได้แก่...

          เม็ดแมงลักน้ำกระทิ มีลักษณะเป็นเม็ดใสจับกันเป็นแพ คล้ายไข่กบ มีความหมายว่า ให้คู่บ่าวสาว มีลูกมีหลานเต็มบ้าน สมบูรณ์พร้อมหน้า ครอบครัวอบอุ่น เปรียบดั่งกบที่ออกไข่ครั้งละมาก ๆ ส่วนน้ำกระทิหมายถึงความหวานชื่น ลอดช่องน้ำกะทิ มีความหมายให้คู่บ่าวสาวมีความรักยืนยาว จะทำการใดก็ขอให้ผ่านพ้นไปได้ตลอด ประสบความสำเร็จในชีวิตคู่ ดังลักษณะลื่นไหลของลอดช่องนั่นเอง

          ข้าวตอกน้ำกะทิ มีความหมาย ให้คู่บ่าวสาวมีความรักที่เบ่งบานเฟื่องฟูเช่นเดียวกับข้าวตอก มีความหวานชื่นเหมือนน้ำกะทิ ขอให้ความรักแบ่งบานสวยงามภายใต้กรอบประเพณีอันดีงาม เช่นเดียวกับข้าวตอกที่ไม่เคยกระเด็นออกนอกที่ครอบเวลาคั่วข้าว

          ข้าวเหนียวน้ำกะทิ มีความหมายว่า ให้คู่บ่าวสาวนั้นรักกันแน่นเหนียวเหมือนข้าวเหนียวและมีความหวานชื่นเหมือนน้ำกะทิ

นอกจากการกินขนมสามถ้วยหรือสี่ถ้วยแล้ว ในขบวนขันหมากของภาคกลางจะต้องมี "เตียบอาหาร" ที่เน้นอาหารคาวด้วยเช่นกัน เตียบอาหาร ต้องจัดให้มี 3 คู่ขึ้นไป อาหารคาวที่จัดวางในเตียบอาหารได้แก่ ขนมจีบ ขนมจีนน้ำยา และห่อหมก ซึ่งชื่ออาหารล้วนมีความหมายในทางมงคลเช่นกัน

          ห่อหมก มีความหมายในเชิงให้เจ้าบ่าว-เจ้าสาวนั้น “เออออห่อหมก” กันไปทุกเรื่อง จะได้ไม่ต้องมีเรื่องขัดข้องใจกันนั่นเอง

          ขนมจีบ ให้คู่แต่งงานรักกันหวานชื่นเหมือนกับช่วงที่จีบกันใหม่ ๆ ซึ่งเป็นความรู้สึกที่หวานชื่นที่สุดของความสัมพันธ์

          ขนมจีนน้ำยา ถือเป็นอาหารสำคัญในงานแต่งงานตั้งแต่สมัยก่อนแล้ว โดยเฉพาะขนมจีนที่นำมาใช้จะต้องโรยให้เส้นต่อเนื่องกันและยาวที่สุด เวลาจัดต้องจัดให้สวยงามโดยไม่ตัดให้ขาด เพราะคนโบราณถือว่าเป็นมงคลให้การครองรักยืนยาว เครื่องเคียงของขนมจีนอย่างถั่วงอก ก็ให้ความหมายของความเจริญงอกงาม ถั่วงอกนี้ไม่ใช่แค่ชื่อที่เกี่ยวกับการเติบโตงอกงามเท่านั้น ทางการแพทย์ถือว่า ถั่วงอกมีฮอร์โมนจิบเบอเรลลินช่วยกระตุ้นการเติบโตของต้นไม้ และมีผลต่อการเจริญเติบโตของคนด้วยเช่นกัน หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
บันทึกการเข้า

ฅนเมียงแป้ มาอยู่ เจียงฮาย
werachaisubhong
องคต
*****
ตอบ: 449



เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 7  เมื่อ 11 ส.ค. 11, 13:50

ภาคใต้จะเรียก "กินเนี้ยว" หรือที่เรียกในภาษาถิ่นว่า "มาแกปูโละ" หมายถึงการเลี้ยงฉลองในงานมงคล อาหารในงานแต่งงานจะต้องมีข้าวเหนียว ทานกับกับข้าวต่าง ๆ หรือถ้าทานเป็นของหวานจะโรยน้ำตาลและมะพร้าวขูด เพราะคนท้องถิ่นถือว่าข้าวเหนียวสื่อถึงความรักที่เหนียวแน่นยืนนานระหว่างคู่บ่าวสาวและครอบครัวทั้งสองฝ่าย
บันทึกการเข้า

ฅนเมียงแป้ มาอยู่ เจียงฮาย
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7153


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 8  เมื่อ 18 ส.ค. 11, 14:15

เอาไว้วันแต่งจะเอารูปมาลงเรือนไทย

จะคอยติดตามชมนะครับ คุณหาญ อยากเห็นบรรยากาศและการแต่งกายย้อนยุคครับ  ยิ้มเท่ห์
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.033 วินาที กับ 19 คำสั่ง