เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 ... 4 5 [6]
  พิมพ์  
อ่าน: 88601 พม่าชวนชิม : เล่าเรื่องอาหารพม่า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30933

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 75  เมื่อ 16 ก.พ. 12, 20:54

อ้างถึง
ที่เห็นอีกอย่างหนึ่งคือวิธีการกินกาแฟหรือชาของคนพม่า คือ กาแฟหรือชาจะเสริฟมาในแก้วพร้อมจานรอง เวลาจะดื่มกิน เขาจะเทน้ำกาแฟหรือชานั้นลงในจานรอง และค่อยๆซิบจากจานรอง ดูท่าก็น่าจะอร่อย แล้วก็ดูจะมีเหตุผล เพราะทำให้เย็นลง แต่ก็ได้ยินมาในเรื่องที่ไม่เป็นมงคลถึงวิธีการกินแบบนั้น คงจะไม่เล่าต่อครับ

เคยอ่านพบว่าฝรั่งรุ่นเก่า สักเมื่อหนึ่งร้อยห้าสิบปีถอยหลังขึ้นไป  ก็จิบน้ำชาจากจานรองเหมือนกัน   ไม่ดื่มจากถ้วย   เขาบอกว่ารินลงจานรอง  รอนิดหน่อย มันจะอุ่นพอดื่มได้  ไม่ลวกปากคอเท่ากับดื่มจากถ้วยโดยตรง     
แต่ต่อมาปลายๆศตวรรษที่ 19  ก็เริ่มดื่มจากถ้วยโดยตรง   คนที่จิบจากจานรองกลายเป็นล้าสมัยไปค่ะ
พม่าน่าจะได้วิธีดื่มมาจากอังกฤษละมังคะ

ทิ้งท้ายแบบปริศนา   กระตุ้นต่อมคำถามคนอ่านได้ดีนักแล   ยิ้มเท่ห์
บันทึกการเข้า
naitang
หนุมาน
********
ตอบ: 4179


ความคิดเห็นที่ 76  เมื่อ 17 ก.พ. 12, 19:01

ขอนำอาหารที่คนพม่าทำแล้วดูไม่น่ากินเลยมาฝากด้วยครับ ซึ่งโดยแท้จริงแล้วไม่ใช่เป็นอาหารของคนพม่าโดยทั่วไป ผมเห็นมาจากคนงานชาวพม่าที่มารับจ้างทำเหมืองแร่ในเขตไทย เมื่อสมัย พ.ศ. 2520+ โน่น
เป็นของหวานครับ
ด้วยความที่อยู่ในป่าเขา การขาดแคลน และด้วยความที่ของหวานก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนโดยทั่วไป เขาเอากะทะตั้งบนไป เอาน้ำมันใส่ลงไป แล้วเอานมข้นหวาน หนึ่งกระป๋องเทลงไป กวนให้เข้ากัน แถมด้วยผงชูรสอีกมากโขอยู่หน่อยนึง ได้ผลออกมาเป็นของเหลวสีขาวขุ่น เป็นของหวาน เสียอยู่อย่างเดียว ผมไม่เห็นว่าเขากินกันอย่างไรและในลักษณะใด

เล่ามาเพื่อประดับความรู้ครับ 
บันทึกการเข้า
พรต
อสุรผัด
*
ตอบ: 8


ความคิดเห็นที่ 77  เมื่อ 05 มี.ค. 12, 10:06

อิ้วจาก้วย ( ปาท่องโก๋ ) คุ้น ๆว่าเคยได้ยินตอนค้นหาประวัติปาท่องโก๋เกี่ยวกับแม่ทัพจีนกับขุนนางขี้ฉ้อ ชาวพม่าคงเรียกทับศัพท์ แต่ชื่อที่คนไทยเรียกจำไม่ได้ว่ามีที่มาเช่นไร วานผู้รู้แวะมาตอบ ยิ้ม
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30933

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 78  เมื่อ 05 มี.ค. 12, 10:34

คุณพรตสามารถค้นคว้าหาอ่านเองได้  รวดเร็วกว่าถามในเรือนไทย  ด้วยการพิมพ์คำว่า "ปาท่องโก๋  ที่มา"  ลงใน www.google.com  หรือ www.google.co.th   ก็จะได้คำตอบ
วิธีนี้จะทำให้คุณรู้จักการใช้ search engine ค้นคว้าหาความรู้ทางอินเทอร์เน็ตด้วยตนเอง   จะช่วยขยายขอบเขตความรู้ได้มาก
ส่วนเรือนไทยมีเอาไว้แลกเปลี่ยนทัศนะ หรือหาความรู้ที่พยายามค้นแล้ว  แต่ไม่พบใน google  ดีกว่าค่ะ
บันทึกการเข้า
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10807



ความคิดเห็นที่ 79  เมื่อ 05 มี.ค. 12, 10:40

ไม่อย่างนั้น ถามคุณ วิกกี้ ดูก็ได้

ท่านรู้ไปโม้ด

 ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30933

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 80  เมื่อ 05 มี.ค. 12, 10:48

คุณวิกกี้บางทีก็รู้มาผิดๆ  ต้องตรวจสอบหลายๆเว็บอีกที


บันทึกการเข้า
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10807



ความคิดเห็นที่ 81  เมื่อ 05 มี.ค. 12, 10:55

แหะ แหะ

 ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า
พรต
อสุรผัด
*
ตอบ: 8


ความคิดเห็นที่ 82  เมื่อ 05 มี.ค. 12, 15:09

ขอบคุณทั้งคุณเทาชมพูและคุณเพ็ญชมพูที่ชี้แนะครับ จะทำตามที่ทุกท่านแนะนำ ผิดพลาดอย่างไรโปรดอภัยให้สมาชิกใหม่ด้วยครับ
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ... 4 5 [6]
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.029 วินาที กับ 19 คำสั่ง