ของคาวอีกเมนูละกันนะคะ...
คล้ายๆ กระเพาะปลาผัดแห้ง ...แต่เราประหยัดค่ะ หมูสับผัดแห้ง....
มาทำกันเลยนะคะ....
ส่วนผสม
เนื้อหมูสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
วุ้นเส้นแช่น้ำให้เส้นนิ่ม 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม, ผักชี, ซอสเปรี้ยว
วิธีทำ
นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำสะอาดให้นิ่ม ผสมวุ้นเส้น ไข่ เนื้อหมูสับ แล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน เอาวุ้นเส้นที่ผสมแล้วเทใส่
คนเร็วๆยีให้กระจายอย่าให้เป็นก้อนติดกัน
พอหมูสุก ใส่ถั่วงอกที่ล้างสะอาดเด็ดรากออกแล้วลงไปพร้อมด้วยตั้งฉ่าย
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสให้กลมกล่อมถูกปากแล้วจึงตักขึ้น
จัดตกแต่งจานด้วยใบผักกาด ผักชี ให้สวยงามน่ากิน ทานกับซอสเปรี้ยว อร่อยมากค่ะ...ขอบอก...
