เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 12
  พิมพ์  
อ่าน: 105490 เมนูไข่ หลายเมนู
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 90  เมื่อ 23 ก.ค. 11, 22:58

ไข่อะไร...ที่ไหนเอ่ย.. ยิงฟันยิ้ม



บันทึกการเข้า
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10794



ความคิดเห็นที่ 91  เมื่อ 23 ก.ค. 11, 23:03

เต่ากับไข่เต่า

สถานที่............... PHUKET GATEWAY

ประติมากรรม........"บ้านและชีวิต.. - Life and Home "

ศิลปิน................. ศ.ธนะ เลาหกัยกุล ศาตราจารย์เกียรติคุณรูธเฮดเซ็นเท็นเนียล มหาวิทยาลัยเท็กซัส สหรัฐอเมริกา

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=kapomza&month=07-02-2008&group=4&gblog=1

 ยิงฟันยิ้ม

บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30905

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 92  เมื่อ 24 ก.ค. 11, 17:11

งานศิลปะเหมือนกัน
เปลือกไข่(ห่าน) ฉลุลวดลายแบบต่างๆ


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30905

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 93  เมื่อ 24 ก.ค. 11, 17:15

ไข่ที่แพงที่สุดในโลก  Farbege eggs

http://www.eggbuy.com/faberge_eggs.htm#Memory%20of%20Azov%20egg%20%281891%29



บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30905

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 94  เมื่อ 24 ก.ค. 11, 17:17

ผัดไทยใส่ไข่


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 95  เมื่อ 25 ก.ค. 11, 09:35

ไข่วิจิตร ค่ะ.... ยิงฟันยิ้ม



บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 96  เมื่อ 25 ก.ค. 11, 09:40

แอบแว๊บมาจากกระทู้ สัตว์น่ารัก อ่ะ... ยิงฟันยิ้ม
มาสาธิต วิธีกินไข่.....


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 97  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 10:03

วันนี้นำเสนอเมนูง่ายๆ บ้านๆ นะคะ... ยิงฟันยิ้ม
ไข่ปิ้ง...จิ้มน้ำจิ้มแจ่ว...


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 98  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 10:20

ของคาวอีกเมนูละกันนะคะ... ยิงฟันยิ้ม

คล้ายๆ กระเพาะปลาผัดแห้ง ...แต่เราประหยัดค่ะ หมูสับผัดแห้ง....

มาทำกันเลยนะคะ....

ส่วนผสม
       เนื้อหมูสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
       วุ้นเส้นแช่น้ำให้เส้นนิ่ม 1 ถ้วยตวง
       ไข่ไก่ 3 ฟอง
       ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
       ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
       น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
       ผักกาดหอม, ผักชี, ซอสเปรี้ยว
วิธีทำ
นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำสะอาดให้นิ่ม ผสมวุ้นเส้น ไข่ เนื้อหมูสับ แล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน เอาวุ้นเส้นที่ผสมแล้วเทใส่
คนเร็วๆยีให้กระจายอย่าให้เป็นก้อนติดกัน
พอหมูสุก ใส่ถั่วงอกที่ล้างสะอาดเด็ดรากออกแล้วลงไปพร้อมด้วยตั้งฉ่าย
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสให้กลมกล่อมถูกปากแล้วจึงตักขึ้น
จัดตกแต่งจานด้วยใบผักกาด ผักชี ให้สวยงามน่ากิน ทานกับซอสเปรี้ยว อร่อยมากค่ะ...ขอบอก...


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 99  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 10:30

ต่อด้วยของหวานแสนง่ายกันนะคะ.... ยิงฟันยิ้ม

ขนมปังชุปไข่ค่ะ....

ส่วนผสม
           1.ขนมปังแผ่น
           2.ไข่ไก่
           3.เนย หรือ น้ำมันสำหรับทอด
          4.นมข้น หรือ น้ำผึ้ง
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีให้เข้ากัน
นำขนมปังที่วางผึ่งลมไว้ให้แห้งนิดๆ ใส่ลงในชามไข่
กดขนมปังให้เปียกไข่ให้ชุ่มแผ่น
ตั้งกะทะให้ร้อน  ใส่น้ำมัน หรือเนย
นำขนมปังที่ชุบไข่ไว้ลงทอด พอสุกกลับด้าน
สุกแล้วตักขึ้นซับน้ำมันเล็กน้อย
หั่นแท่งยาว จัดใส่จาน ราดด้วยนมข้นหวาน
หรือจะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ราดด้วยน้ำผึ้งก็เริดค่ะ.... ยิงฟันยิ้ม




บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30905

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 100  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 10:36

ต้มยำไข่เจียว 
มีหลายสูตรในกูเกิ้ล แต่เลือกสูตรนี้มาน่าจะถูกใจชาวเรือนไทย
1.ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
2.เห็ดฟาง,เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดอะไรก็ได้ที่ชอบ
3.ข่าซอยเป็นแว่น 5 ชิ้น
4.ตะไคร้ทุบๆ หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
5.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
6.หอมแดงทุบพอแตก 2 หัว
7.พริกชี้ฟ้าทุบพอแตก 5 เม็ด
8.มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ครึ่งลูก
9.ต้นหอมผักชีหั่น ไว้โรยหน้า
10.คนอร์รสต้มยำ 2 ก้อน
11.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.เจียวไข่ให้นุ่มและฟู  หั่นเป็นชิ้นๆ
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ 2 ก้อนลงไป ใส่ข่า หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือด
3.เมื่อน้ำเดือดรอบที่ 2 และคนอร์ละลายหมดแล้ว ก็ใส่เห็ดลงไป   รอสักครู่ค่อยใส่ไข่เจียว มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า ทิ้งให้เดือด แล้วปิดไฟ
4.ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมผักชี ใบมะกรูดที่แบ่งไว้
5.ถ้าชอบรสจัดก็บีบมะนาว เติมน้ำปลา ใส่พริกป่น ลงไป


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30905

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 101  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 10:41

ไข่เจียวต้มยำ (แบบแห้ง)
คำในวงเล็บ เติมเข้าไปเอง เพราะไม่มีน้ำต้มยำค่ะ

เครื่องปรุง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
ตะไคร้ซอยบางๆ 1 ต้น
ใบมะกรูดซอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งชีแฮแกะเปลือกสไลซ์ครึ่งตัว 4 ตัว
เห็ดฟางหั่นบางๆ 2 ดอก
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 /2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนทุบสับหยาบ 2 เม็ด
ผักกาดหอม สำหรับรองจาน
เนื้อกุ้งหั่นครึ่งตัว ทอดพอสุก สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง  ต่อยไข่ใส่ถ้วย ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด เนื้อกุ้ง เห็ดฟาง นมข้นจืด น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู ตีให้ส่วนผสมเข้ากันทั่ว พอน้ำมันร้อนจัดควันข้ันเล็กนอย ค่อยๆเทไข่ใส่ลงๆ ทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง พอสุกเหลือง กลับด้าน ทอดจนลุก กันไข่เอาน้ำมันออก
2.ตักใส่จานหรือด้วยที่รองด้วยผักกาดหอม ตกแต่งด้วยเนื้อกุ้งทอด
พร้อมเสิร์ฟได้ทันที


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30905

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 102  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 10:53

ไข่ตุ๋น
รำลึกความหลัง  ตอนยังเด็กๆ ป่วยเป็นไข้หวัดทีไร โดนให้กินไข่ตุ๋นทุกที   เพราะไข่เจียวมีน้ำมัน  กินไม่ได้ จะไอ


บันทึกการเข้า
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10794



ความคิดเห็นที่ 103  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 11:19

ตอนยังเด็กๆ ป่วยเป็นไข้หวัดทีไร โดนให้กินไข่ตุ๋นทุกที เพราะไข่เจียวมีน้ำมัน  กินไม่ได้ จะไอ

แล้วคุณเทาชมพูชอบรับประทานหรือเปล่า

ไข่ตุ๋นไทย กับ 茶わん蒸し คุณเทาชมพูชอบรับประทานแบบไหน



ถ้าหากสนใจวิธีทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เข้าไปดูรายละเอียดได้ใน บล็อกของคุณเต่าญี่ปุ่น

 ยิงฟันยิ้ม

บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30905

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 104  เมื่อ 26 ก.ค. 11, 11:29

ขอสารภาพความจริงว่า ตอนเด็กๆป่วยบ่อย  เลยได้กินไข่ตุ๋นเสียนับไม่ถ้วนครั้ง จนเอียน    พอโต  ร่างกายมีภูมิต้านทานมากขึ้น  หายป่วย ก็เลยจัดการให้ไข่ตุ๋นหายไปจากชีวิต
ชอบกินอาหารญี่ปุ่น   แต่ไม่เคยสั่งไข่ตุ๋นญี่ปุ่นมากินเลยค่ะ

แล้วคุณเพ็ญชมพูชอบไข่ตุ๋นไทยหรือไข่ตุ๋นญี่ปุ่นล่ะคะ 

ไข่ที่กินไม่เคยเบื่อคือข้างล่างนี้ละค่ะ  ต้องเป็นยางมะตูมแบบนี้ด้วย ไม่เอาไข่ดาวสุก


บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 12
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.054 วินาที กับ 19 คำสั่ง