เมนูไข่ หลายเมนู

[:D :D]

ส่ง ไข่ลูกสะใภ้ ..มาเข้าคู่กะ ไข่ลูกเขย ค่ะ

[เทาชมพู]

ไปเจอในกูเกิ้ล  ไข่ต้มยำมะม่วง

สิ่งที่ต้องเตรียม

    ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง
    หอมแดงซอย 3 หัว
    มะม่วงดิบรสเปรี้ยวสับ ครึ่งลูก
    ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
    ใบสะระแหน่เด็ดใบ

เตรียมน้ำยำ

    น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมโทนดองซอยบางๆ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
    เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
    พริกขี้หนูสับละเอียด 4 เม็ด

วิธีทำ

    - ปอกเปลือกไข่ต้ม แล้วผ่าไข่เป็น 2 ซีก จัดใส่จานที่ตกแต่งให้สวยงามเตรียมไว้
    - ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว กระเทียมดอง เกลือและพริกขี้หนูใส่ถ้วย
    - ใส่หอมแดง มะม่วง ใบสะระแหน่และต้นหอมลงในชาม จากนั้นราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
    - ตักราดบนบนไข่ต้ม แล้วตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

http://maewfood.blogspot.com/2008/11/blog-post_25.html

[เทาชมพู]

อาหารชื่ออเมริกันที่หากินได้เฉพาะในประเทศไทยเท่านั้น   ข้าวผัดอเมริกัน  American fried rice
มีไข่ดาวเป็นส่วนประกอบที่จะขาดเสียมิได้

[เทาชมพู]

 Deviled  eggs  ของกินเล่นทำจากไข่ต้มสุกผ่าซีก   ส่วนที่เห็นเป็นครีมหยอดหน้า ทำจากไข่แดงผสมกับมัสตาร์ด มายองเนส หัวหอมและซอสเผ็ด  โรยด้วยพริกปาปริก้า

[siamese]

ไข่สก๊อต

1. ไข่ต้ม
2. ไส้กรอกเนื้อ
3. เกล็ดขนมปัง
4. แป้ง
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีใส่ชามไว้ สำหรับคลุกแป้งเกล็ดขนมปัง

วิธีทำ

บดไส้กรอกเนื้อให้ละเอียด นำมาหุ้มไช่ต้มไว้

นำไข่ต้มที่ห่อไว้มาชุบไข่และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

นำไปทอดไฟปานกลาง ให้กรอบ

ตัดผ่าซีก และเสิรฟ

[siamese]

ทองหยอด

* ไข่เป็ด 18 ฟอง

* แป้งทองหยอด 1 ถ้วยตวง (หรือแป้งข้าวเจ้า)

* น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง

* น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำลอยดอกไม้กับน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง แล้วนำไปตั้งไฟแรงให้เดือด เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงแบ่งน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งออกมาสำหรับแช่ทองหยอดที่สุกแล้ว

2. ต่อยไข่ แยกไข่ขาวออก ใช้เฉพาะไข่แดง โดยนำไข่แดงไปกรองในผ้าขาวบางเพื่อรีดเอาเยื่อออก จากนั้นจึงตีไข่แดงให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆผสม แป้งทองหยอดลงไปและคนให้แป้งและไข่แดงเข้ากัน

3. นำไข่แดงที่ผสมแป้งเรียบร้อยไปหยอดในน้ำเชื่อม สำหรับวิธีหยอดนั้นให้ใช้นิ้วหัวแม่มือ นิ้วชี้ และนิ้วกลาง หยิบส่วนผสมมาเป็นลูกขนาดพอประมาณ แล้วจึงสบัดลงไปในน้ำเชื่อม ทำเช่นนี้จนเต็มกระทะทองเหลือง จากนั้นรอจนทองหยอดสุกจึงตักออกมาพักใส่ในน้ำเชื่อมที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ (ทองหยอดที่สุกจะลอยขึ้น)
 

[:D :D]

มีข้าวผัดอเมริกัน ก็ต้องมี อเมริกัน เบรคฟาสต์ แบบไทยๆ ที่มีไข่ดาวเป็นตัวชูโรง ค่ะ...

[:D :D]

ต่อกันด้วยอาหารเช้า นานาชาติแบบไทยๆ ค่ะ
ไข่กระทะ...เวียดนามปนฝรั่งเศส...

[:D :D]

ไข่ตกหลุม(รัก)....

[:D :D]

กาแฟโบราณ กะไข่ลวก ปาท่องโก๋....

[:D :D]

ตามมาด้วย โจ๊กใส่ไข่...

[:D :D]

ไข่ม้วน...

[:D :D]

ซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม...

[:D :D]

ทานคู่กับ ติ่มซำไข่เยี่ยวม้า....

[:D :D]

tamago kake gohan ข้าวไข่ดิบแบบญี่ปุ่น....