เมนูไข่ หลายเมนู

[:D :D]

มีอีกคาเวียร์ ค่ะ  insect caviar   

Escamoles อาหารพื้นเมืองของเม็กซิโก
ทำจากไข่มด Liometopum ที่ถูกนำมาปรุงรส มีอีกชื่อว่า insect caviar
นิยมทานร่วมกับทาโก หรือกัวคาโมล

เมนูนี้น้องพี่ชาวอีสานของเรานิยมทานกันมานานแล้ว..ไฮโซเหมือนกันนะ..ไข่มดแดง...caviar

[เทาชมพู]

ยำไข่ปลาดุก  น่ากินมากๆ

[เทาชมพู]

ไข่ปลาคาเวียร์  (black cavier)

[เทาชมพู]

ฤๅจะสู้ยำไข่มดแดง...

[:D :D]

อันี้เป็นขนมทานเล่นสมัยเด็กๆ ค่ะ  
ชื่อไข่ แต่ไม่มีไข่เป็นส่วนผสมสักนิด...ทำจากถั่วเคลือบน้ำตาลและเคลือบสีค่ะ
ขนมไข่จิ้งจก ... และขนมไข่นกกระทา...

[เพ็ญชมพู]

ไข่ปลาคาเวียร์  (black cavier)

ปลาคาเวียร์ไม่เคยมีในโลก เพราะ cavier แปลว่า ไข่ปลาปรุงรส

คาเวียร์เป็นไข่ของ ปลาสเตอร์เจียน

[:D :D]

เมนูนี้อร่อยปาก ลำบากสุขภาพค่ะ....
ไข่ปลาหมึกย่าง กะ ไข่ปลาหมึกทอด (ความจริงแค่ผัด)..น้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเหาะลืมโคเลสเตอรอลไปเลย...

[:D :D]

ถ้วยนี้อาหารเหลาค่ะ...ซุปไข่กบ..

[:D :D]

ไอศกรีมไข่หมก...คล้ายๆกับไอศกรีมไข่แข็งค่ะ...
ไอศกรีมไข่แข็ง ตักไอศกรีมใส่ถ้วยแล้วราดด้วยไข่ที่ตีไว้ลงไปบนไอศกรีม มันก็จะคล้ายๆเราราดด้วยช็อกโกแลต
แต่ไอศกรีมไข่หมก ใส่ไข่ลงไปหมกไว้ในไอศกรีมทั้งลูกเลย...

[:D :D]

ไอศกรีมไข่พุ่ง...

คล้ายไข่ มีไอศกรีมอยู่ข้างใน พอกัดตรงจุก ไอศกรีมจะพุ่งออกมาให้เราดูด...

[siamese]

ไข่ปลาตะเพียนทอด

นำไข่ปลาตะเพียนมาคลุกแป้งทอดกรอบ เหยาะเกลือ พริกไทยนิดหน่อย แล้วนำไปทอดกรอบ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือ ควบกับแกงสัม อย่าได้บอกใครเชียว 

[เทาชมพู]

ไข่ปลาคาเวียร์  (black cavier)

ปลาคาเวียร์ไม่เคยมีในโลก เพราะ cavier แปลว่า ไข่ปลาปรุงรส

คาเวียร์เป็นไข่ของ ปลาสเตอร์เจียน

ทราบแล้วเปลี่ยน    ขอชี้แจงว่าเรียกด้วยชื่อที่คุ้นปากคนไทย  ทำนองเดียวกับที่เรียกอาหารชนิดหนึ่งว่าหูฉลาม  ทั้งๆไม่ได้ทำจากหูของปลา และไม่ได้แล่อวัยวะของปลาฉลามมาจริงๆ

ข้าวห่อสาหร่ายหน้าไข่กุ้ง เข้าร้านอาหารญี่ปุ่นทีไรมักจะสั่งจานนี้ค่ะ 
หมายเหตุ   ไข่กุ้งที่ว่าไม่ใช่ไข่ของกุ้ง แต่เป็นของปลา flying fish

[siamese]

งั้นตามด้วย "ไข่ปลาริวกิว หรือ ไข่ปลาเรียวเซียว" ตามแต่จะเรียกที่ต่างกันตามท้องถิ่น

ไข่ปลากลมใหญ่ คาวมาก นิยมทำแกงสัม หรือยำ จะถูกปากกว่า

[เทาชมพู]

กลับมาที่ไข่ไก่ไข่เป็ดของเรากันอีกครั้ง  ใครๆก็รู้จักเมนูนี้
ไข่ลูกเขย

[เทาชมพู]

ไข่พะโล้