เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 2 3 [4] 5 6 ... 12
  พิมพ์  
อ่าน: 104160 เมนูไข่ หลายเมนู
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 45  เมื่อ 15 ก.ค. 11, 17:09

มีอีกคาเวียร์ ค่ะ  insect caviar   ยิงฟันยิ้ม

Escamoles อาหารพื้นเมืองของเม็กซิโก
ทำจากไข่มด Liometopum ที่ถูกนำมาปรุงรส มีอีกชื่อว่า insect caviar
นิยมทานร่วมกับทาโก หรือกัวคาโมล

เมนูนี้น้องพี่ชาวอีสานของเรานิยมทานกันมานานแล้ว..ไฮโซเหมือนกันนะ..ไข่มดแดง...caviar


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30485

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 46  เมื่อ 15 ก.ค. 11, 17:19

ยำไข่ปลาดุก  น่ากินมากๆ


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30485

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 47  เมื่อ 15 ก.ค. 11, 17:22

ไข่ปลาคาเวียร์  (black cavier)


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30485

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 48  เมื่อ 15 ก.ค. 11, 17:25

ฤๅจะสู้ยำไข่มดแดง...


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 49  เมื่อ 15 ก.ค. 11, 17:30

อันี้เป็นขนมทานเล่นสมัยเด็กๆ ค่ะ  ยิงฟันยิ้ม
ชื่อไข่ แต่ไม่มีไข่เป็นส่วนผสมสักนิด...ทำจากถั่วเคลือบน้ำตาลและเคลือบสีค่ะ
ขนมไข่จิ้งจก ... และขนมไข่นกกระทา...


บันทึกการเข้า
เพ็ญชมพู
หนุมาน
********
ตอบ: 10684



ความคิดเห็นที่ 50  เมื่อ 15 ก.ค. 11, 21:49

ไข่ปลาคาเวียร์  (black cavier)

ปลาคาเวียร์ไม่เคยมีในโลก เพราะ cavier แปลว่า ไข่ปลาปรุงรส

คาเวียร์เป็นไข่ของ ปลาสเตอร์เจียน


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 51  เมื่อ 16 ก.ค. 11, 00:07

เมนูนี้อร่อยปาก ลำบากสุขภาพค่ะ.... ยิงฟันยิ้ม
ไข่ปลาหมึกย่าง กะ ไข่ปลาหมึกทอด (ความจริงแค่ผัด)..น้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเหาะลืมโคเลสเตอรอลไปเลย...



บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 52  เมื่อ 16 ก.ค. 11, 23:33

ถ้วยนี้อาหารเหลาค่ะ...ซุปไข่กบ.. ยิงฟันยิ้ม


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 53  เมื่อ 17 ก.ค. 11, 22:31

ไอศกรีมไข่หมก...คล้ายๆกับไอศกรีมไข่แข็งค่ะ... ยิงฟันยิ้ม
ไอศกรีมไข่แข็ง ตักไอศกรีมใส่ถ้วยแล้วราดด้วยไข่ที่ตีไว้ลงไปบนไอศกรีม มันก็จะคล้ายๆเราราดด้วยช็อกโกแลต
แต่ไอศกรีมไข่หมก ใส่ไข่ลงไปหมกไว้ในไอศกรีมทั้งลูกเลย...


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 54  เมื่อ 17 ก.ค. 11, 22:54

ไอศกรีมไข่พุ่ง... ยิงฟันยิ้ม

คล้ายไข่ มีไอศกรีมอยู่ข้างใน พอกัดตรงจุก ไอศกรีมจะพุ่งออกมาให้เราดูด...



บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7153


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 55  เมื่อ 18 ก.ค. 11, 08:41

ไข่ปลาตะเพียนทอด

นำไข่ปลาตะเพียนมาคลุกแป้งทอดกรอบ เหยาะเกลือ พริกไทยนิดหน่อย แล้วนำไปทอดกรอบ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือ ควบกับแกงสัม อย่าได้บอกใครเชียว  ยิ้มเท่ห์


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30485

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 56  เมื่อ 18 ก.ค. 11, 09:07

ไข่ปลาคาเวียร์  (black cavier)

ปลาคาเวียร์ไม่เคยมีในโลก เพราะ cavier แปลว่า ไข่ปลาปรุงรส

คาเวียร์เป็นไข่ของ ปลาสเตอร์เจียน

ทราบแล้วเปลี่ยน    ขอชี้แจงว่าเรียกด้วยชื่อที่คุ้นปากคนไทย  ทำนองเดียวกับที่เรียกอาหารชนิดหนึ่งว่าหูฉลาม  ทั้งๆไม่ได้ทำจากหูของปลา และไม่ได้แล่อวัยวะของปลาฉลามมาจริงๆ

ข้าวห่อสาหร่ายหน้าไข่กุ้ง เข้าร้านอาหารญี่ปุ่นทีไรมักจะสั่งจานนี้ค่ะ 
หมายเหตุ   ไข่กุ้งที่ว่าไม่ใช่ไข่ของกุ้ง แต่เป็นของปลา flying fish


บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7153


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 57  เมื่อ 18 ก.ค. 11, 09:15

งั้นตามด้วย "ไข่ปลาริวกิว หรือ ไข่ปลาเรียวเซียว" ตามแต่จะเรียกที่ต่างกันตามท้องถิ่น

ไข่ปลากลมใหญ่ คาวมาก นิยมทำแกงสัม หรือยำ จะถูกปากกว่า


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30485

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 58  เมื่อ 18 ก.ค. 11, 22:41

กลับมาที่ไข่ไก่ไข่เป็ดของเรากันอีกครั้ง  ใครๆก็รู้จักเมนูนี้
ไข่ลูกเขย


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30485

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 59  เมื่อ 18 ก.ค. 11, 22:42

ไข่พะโล้


บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 3 [4] 5 6 ... 12
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.093 วินาที กับ 19 คำสั่ง