ถ้าชอบ ชาวามูชิ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น น่าจะชอบชามนี้นะคะ...

ซุปไข่น้ำ ค่ะ เหยาะโชยุ นิดนึงก็อร่อยค่ะ....ไม่คาวด้วย
เอาไข่มาตีแบบเจียวไข่นะคะ
ตั้งกะทะน้ำมันนิดเดียว เทไข่ที่ตีไว้ใส่ลงไป
พอไข่ด้านล่างเริ่มเป็นแผ่น แต่ด้านบนยังเป็นวุ้นอยู่ให้รีบเติมน้ำลงไป
จะใช้น้ำเปล่า หรือน้ำซุปต้มกระดูกก็ได้ค่ะ
แล้วให้รีบคนไข่ให้เป็นฝอยลอยอยู่ในน้ำ พร้อมทั้งตัดไข่ที่เป็นแผ่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ
โรยต้นหอมหั่นท่อน ปรุงรสด้วยซอสโชยุเล็กน้อย ใส่สาหร่ายด้วยก็ได้
รีบเทใส่ถ้วย อย่ารอให้เดือดมากไข่จะสุกเกินไปไม่น่ารับประทาน.....