ยกมือถามหน่อยครับ
เคยได้ยินว่า ขนมจ่ามงกุฎนั้น มี ๒ อย่าง
อย่างที่ทำเป็นมงกุฎฝรั่งอย่างหนึ่ง
ซึ่งว่ากันว่าเป็นของใหม่ที่เพิ่งมีสมัยรัชกาลที่ ๕
เกิดแต่ความสร้างสรรค์ของแม่ครัวฝ่ายในช่างคิดประดิดประดอยให้สวยงาม
กับขนมจ่ามงกุฎที่ห่อใบตองอย่างขนมใส่ใส้
ที่ตัวขนมรวมกันเป็นก้อนเดียว อันนี้ผมไม่เคยเห็น
เคยแต่ได้ยินคนเล่าให้ฟัง
อยากทราบว่า ข้อมูลนี้ถูกต้องหรือไม่

ไปได้ข้อมูลมาจาก
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/09/D7030893/D7030893.html ความคิดเห็นที่ 7 ค่ะ
"จ่ามงกุฎของแท้แต่โบราณ ที่ทำด้วยแป้งข้าวเจ้ากวนกับกะทิ น้ำตาลทราย ต้องไปสมุทรสงครามค่ะ ในตลาดแม่กลอง ดอนหอยหลอด มีขายค่ะ
สมเด็จพระเทพฯท่านทรงให้อนุรักษ์ไว้ กลัวว่าของดั้งเดิมจะสูญหายค่ะ
ส่วนจ่ามงกุฎที่ทุกคนเรียกกัน ชื่อจริงๆที่ถูกต้อง คือ ทองเอกกระจัง หรือ ดาราทอง ค่ะ
หน้าตาเหมือนเครื่องหมายดาราในเครื่องราชอิศริยาภรณ์ คล้ายๆมงกุฏฝรั่ง เลยเรียกผิดๆกันมา ทั้งๆที่เป็นขนมใหม่ เพิ่งมีมาสมัย ร.๗-๘ เองค่ะ เพราะเป็นขนมที่ชนะการประกวดในงานฉลองปีใหม่ สมัยจอมพล ป.
อายุขนมตัวนี้ อายุน้อยกว่าระบบประชาธิปไตยไทยอีกนะคะ "
ภาพบนเป็นจ่ามงกุฎแบบโบราณ
ภาพล่างเป็นจ่ามงกุฏที่เราเห็นทั่วไปตามท้องตลาด ซึ่ง ชื่อจริงคือ ทองเอกกระจัง หรือ ดาราทอง ค่ะ
