เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 ... 10 11 [12] 13
  พิมพ์  
อ่าน: 73851 ขนมไทยแม่เอ๊ย
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 165  เมื่อ 06 พ.ค. 11, 18:00

จัดให้อีกจานค่ะ
มังกรคาบแก้ว...


บันทึกการเข้า
:D :D
นิลพัท
*******
ตอบ: 2333


ความคิดเห็นที่ 166  เมื่อ 06 พ.ค. 11, 18:08

ทานเล่นอีกจานค่ะ..
ข้าวตังเมี่ยงลาว...ชอบค่ะ

ยังจำรสชาติ เมี่ยงลาว ที่เคยทานตอนเด็กๆ ได้
เปรี้ยวผักดอง หวานน้ำตาลปึก และกรอบมันกากหมูใหม่ๆ
ทานคู่กับข้าวตังทอดใหม่ๆ หอมๆ โอ้ย! อร่อยมากกกก

เดี๋ยวนี้เพี้ยนไปจนไม่กล้าซื้อทานเลยค่ะ... เศร้า


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 167  เมื่อ 06 พ.ค. 11, 20:01

เมี่ยงลาว มี 3 รสคือเปรี้ยวปนเค็มของผักกาดดอง และหวานของน้ำตาล    เดี๋ยวนี้มีแต่ออกหวาน
ส่วนข้าวตังก็คือข้าวตังจริงๆ    ทอดเหลืองกรอบ  ไม่ใช่ข้าวเกรียบญี่ปุ่น


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 168  เมื่อ 06 พ.ค. 11, 20:05

ที่จริงพวกข้าวตังเมี่ยงลาว  ข้าวตังหน้าตั้ง   สาคูไส้หมู ข้าวเกรียบปากหม้อ  หรุ่ม  ล่าเตียง ฯลฯ  คือพวกที่มีรสคาวๆพวกนี้จัดเป็นของว่าง   ไม่ใช่ของหวานหรือขนม 
แต่จะเอามาไว้ในกระทู้นี้ก็ได้ค่ะ  รำลึกความหลังถึงอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่หากินยากแล้ว
เคยกินขนมถ้วยแบบที่คุณ DD เล่ามา สัก 20 ปีก่อนหน้านี้ค่ะ

เอาขนมหยกมณีมาวางไว้กลางวง


บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7153


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 169  เมื่อ 06 พ.ค. 11, 23:43

^
เห็นขนมหยกมณี ชวนให้นึกถึง "แม่มณี" กับ "คุณหลวงเทพฯ" ในทวิภพ ซึ่งทะลุมิติข้ามกาลเวลามาช่วยคลี่คลายปัญหา ร.ศ. ๑๑๒ แม่คุณหลวงเทพฯ ได้ทำขนมหยกมณีเพื่อรับลูกสะใภ้ (แม่มณี)  ยิ้มเท่ห์
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 170  เมื่อ 07 พ.ค. 11, 08:26

จำแม่นจริง  ยิ้มกว้างๆ

ขนมโก๋ เมื่อก่อนไม่มีรูปร่างสีสันสวยงามอย่างตอนนี้   เป็นขนมแป้งขาวๆสากๆ  กินแล้วฝืดคอ


บันทึกการเข้า
Ruamrudee
องคต
*****
ตอบ: 627



ความคิดเห็นที่ 171  เมื่อ 07 พ.ค. 11, 19:30

เห็นมังกรคาบดาบของคุณ D:D: เลยมางาบ...ไปชิม ยังไม่ทันหมดคำ ก็มีขนมใหม่ ๆ มาอีก

กินแล้วต้องร้องเพลง ช้าง ๆ ๆ ๆ ๆ น้องเคยเห็นช้างหรือเปล่า
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 172  เมื่อ 07 พ.ค. 11, 19:36

รวมมิตรถ้วยนี้เอามาฝากคุณร่วมฤดีค่ะ   ร้องเพลงช้างๆๆๆ จบแล้วก็เชิญรับประทานได้เลย


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 173  เมื่อ 07 พ.ค. 11, 19:38

ขนมขี้หนู  ลืมไปได้ยังไง


บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 174  เมื่อ 07 พ.ค. 11, 19:42

ขนมสาลี่ เมื่อก่อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมสีชมพูสด แบบเดียว   เดี๋ยวนี้หลากสีสัน มีลูกเกตด้วย


บันทึกการเข้า
Ruamrudee
องคต
*****
ตอบ: 627



ความคิดเห็นที่ 175  เมื่อ 07 พ.ค. 11, 20:17

สาลี่สมัยใหม่ ไม่มีกลิ่นนมแมวกันแล้ว ใครหาที่ไหนทำแบบใส่นมแมว แจ้งด่วน...
(ถามแมวที่บ้านแล้ว เขาว่า"ผมเป็นผู้ชายเลยไม่รู้คำตอบฮะ....")

กินขนม แล้วก็อยากฟังดนตรีไทยบ้าง เรือนไทย-ศิลปะวัฒนะธรรม ยังขาดแหล่งความรู้เกี่ยวกับดนตรีไทย

อ้อนวอนพระเจ้าให้ประทานผู้รู้มาให้สักคนเถิด จะได้ครบถ้วยกระบวนความ
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 176  เมื่อ 08 พ.ค. 11, 11:43

เคลิ้มตามคุณร่วมฤดี   ถ้ากินขนมไทย (รวมของว่างและของหวาน)บนนอกชานเรือนไทย ที่เจาะเพดานให้ต้นจันทน์ขึ้นมาแผ่สาขาร่มรื่นในยามบ่าย   นั่งอยู่ตรงช่องลมโกรกสบายระหว่างหอนั่งกับหอนอน
มีจะเข้เดี่ยวเพลงพัดชา  หรือลมพัดชายเขา   คงคลายร้อนเดือนพฤษภาคมลงไปได้มาก

ของหวานชามนี้ เป็นปรปักษ์อย่างยิ่งกับความผอม (และเป็นมิตรดียิ่งของความอ้วน)  จึงกินได้แต่ตอนเด็กๆ   
คุณแม่ราดน้ำหวานเฮลบลูบอย รสสละ ลงไปบนเกล็ดน้ำแข็งไสละเอียด   ราดนมข้นตามลงไป โรยขนมปังปอนด์หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ   
ไว้เป็นความสุขยามบ่าย ในหน้าร้อน 

ที่ศูนย์ประชุมแห่งชาติฯ  มีร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์อยู่ร้านหนึ่ง  เป็นร้านกว้างขวางอยู่สุดหอประชุม      มีของหวานแบบนี้ละค่ะ   ให้ตักผสมกันเอง    ต้องกัดฟันเดินผ่านไปจิ้มผลไม้ใส่จานแทน


บันทึกการเข้า
siamese
หนุมาน
********
ตอบ: 7153


หนุ่มรัตนะกับภูเขาทอง


ความคิดเห็นที่ 177  เมื่อ 08 พ.ค. 11, 11:56

สาลี่สมัยใหม่ ไม่มีกลิ่นนมแมวกันแล้ว ใครหาที่ไหนทำแบบใส่นมแมว แจ้งด่วน...
(ถามแมวที่บ้านแล้ว เขาว่า"ผมเป็นผู้ชายเลยไม่รู้คำตอบฮะ....")

กินขนม แล้วก็อยากฟังดนตรีไทยบ้าง เรือนไทย-ศิลปะวัฒนะธรรม ยังขาดแหล่งความรู้เกี่ยวกับดนตรีไทย

อ้อนวอนพระเจ้าให้ประทานผู้รู้มาให้สักคนเถิด จะได้ครบถ้วยกระบวนความ


ดูกระทู้ขนมหอมหวานไปด้วย ฟังเพลงระนาดลาวดวงเดือนไปด้วย บรรยากาศเย็นใจดีครับ
บันทึกการเข้า
Ruamrudee
องคต
*****
ตอบ: 627



ความคิดเห็นที่ 178  เมื่อ 08 พ.ค. 11, 17:03

อุ๊ย.....ชอบมาก ๆ  ๆ ค่ะ ขอบพระคุณเหลือเกินสำหรับลาวดวงเดือนค่ะ

เรือนไทยมีใครเล่นดนตรีไทยไหมเอ่ย ใครอธิบายศัพท์แสงทางดนตรีไทยให้ฟังได้บ้าง แวะเข้ามาบ้างนะคะ
 หน้าทับปรบไก่งี้ เพลง เถา เพลงตับ อูย อารายกันบ้างก็ไม่รู้ ไม่มีความรู้เอาเลยค่ะ

ดีแต่เสพด้วยโสตะประสาทเท่านั้น เฮ้อ...ทำไมรู้น้อยยังงี้
บันทึกการเข้า
เทาชมพู
เจ้าเรือน
หนุมาน
*****
ตอบ: 30553

ดูแลเรือนไทย วิชาการ.คอม


เว็บไซต์
ความคิดเห็นที่ 179  เมื่อ 08 พ.ค. 11, 21:10

ใครในกระทู้นี้ ยังทันกินทอฟฟี่ไทยห่อด้วยกระดาษแก้วหลากสีแบบนี้บ้างคะ  มีหลายรส  เข้มข้น หวานมัน และหวานจัด
เชื่อว่าคุณร่วมฤดีคงรู้จัก  อาจจะเคยกินทอฟฟี่ไป ช้อนลูกน้ำไปด้วยอย่างร่าเริงบันเทิงใจ
เป็นขนมหวานที่ทำให้ฟันผุได้ชะงัดนัก


บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ... 10 11 [12] 13
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.033 วินาที กับ 19 คำสั่ง