เรือนไทย
ยินดีต้อนรับ ท่านผู้มาเยือน
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ข่าว: การแนบไฟล์ กรุณาใช้ชื่อไฟล์ภาษาอังกฤษเท่านั้นครับ
หน้า: 1 2 [3] 4 5
  พิมพ์  
อ่าน: 15510 แบกเป้เดี่ยวท่องเที่ยวเส้นทางสายไหมในจีน
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 30  เมื่อ 27 เม.ย. 10, 14:23

ขอบคุณครับที่เข้ามาเม้นท์ ให้หายคาใจไปเลยว่า bagel ในจีนของจรืงหรือปลอม
สามีพี่เป็นผู้เชี่ยวชาญขนมปังยิวเหรอครับ คงชอบทานกระมังครับ หรือไม่ก็เห็นบ่อย

ที่นี่ ขนมปังแบน หรือ "นาน" ก็มีหลากหลายหน้าตา
อาหารพวกนี้ ดูเหมือนว่าแขกทุกชาติรับทานกันหมด เลยไม่รู้ว่าต้นตอเป็นของใคร
ผมเคยติดตามผู้ใหญ่ไปที่โรงแรมในสิงคโปร์
บนโต๊ะมี "นาน" อยู่ปึกหนึ่ง ท่านเปิดแยมมะม่วงออกป้ายกินอย่างชำนิชำนาญ
จากนั้นเมื่อแกงกระหรี่อินเดียกลิ่นฉุนมาเสริ์ฟ ท่านก็ฉีก "นาน" จิ้ม เปิบด้วยมือ น่าอร่อย

หาครีมชีสไม่ได้ แต่จิ้มกินกับนมแพะ (หยังไหน่) แก้ขัดไปได้
นมแพะ ชาวบ้านขายชามละ 2 หยวน
พอลองดู รสชาติคล้าย โยเกริ์ต เลยครับ
(กลิ่นรสออกไปทาง sour cream เหมือนที่ใส่ในอาหารกรีก เลบานีส
ที่ใช้แผ่นนาน ห่อหุ้มเนื้อแกะ สลัดผัก มะเขือเทศ และโอลีฟ น่ะครับ)
 
 




บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 31  เมื่อ 27 เม.ย. 10, 14:35

แผ่นแป้งสาลี คลึงให้แบนเหมือนแป้งเกี๊ยวซ่า สอดไส้เนื้อแพะปรุงรส
ใส่เครื่องเทศดับกลิ่นสาบ แล้วนำไปอบ
แผ่นนี้ขาย 3 หยวน



บันทึกการเข้า
tian
ชมพูพาน
***
ตอบ: 138



ความคิดเห็นที่ 32  เมื่อ 27 เม.ย. 10, 14:47

สามีพี่เป็นอเมริกันยิว จากบอสตัน เป็นของที่เขากินแต่เด็ก พอไปหาแม่ที
ถ้าบอกล่วงหน้าจะซื้อเตรียมไว้ให้เป็นโหลเลย ที่บ้านต้องมีติดช่องแข็งไว้ตลอด
เหมือนพี่ที่ขาดข้าวไม่ได้

sour cream ที่หมายถึงคือ lebneh หรือเปล่า หน้าตา (ดูจากรูป)
คล้ายกันมาก

รูปขนมปังที่ให้ดูเหมือนขนมปังที่พี่เห็นที่เซี่ยงไฮ้เลย เขาเรียกว่าอะไรจ๊ะ
ภาษาจีนพี่ลงไหไปหมดแล้ว เผื่อไปเมืองจีน จะได้ไปหากิน

ที่สิงคโปร์ พี่จำสับสน สั่งผิดบ่อยๆ ระหว่างโรตีกับนาน ไม่รู้อันไหนที่มัน
มันๆ คงจะเป็นนาน โรตีแห้งๆอร่อยดี แต่ผิดกับโรตีบ้านเราเลย

บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 33  เมื่อ 27 เม.ย. 10, 23:04


sour cream ที่หมายถึงคือ lebneh หรือเปล่า หน้าตา (ดูจากรูป)
คล้ายกันมาก

แม่นแล้วครับ ว่าไปแล้วมันก็คือ yoghurt ประเภทหนึ่งนั่นเอง

รูปขนมปังที่ให้ดูเหมือนขนมปังที่พี่เห็นที่เซี่ยงไฮ้เลย เขาเรียกว่าอะไรจ๊ะ
ภาษาจีนพี่ลงไหไปหมดแล้ว เผื่อไปเมืองจีน จะได้ไปหากิน

เรียกว่า "นาน" ครับ
นานมีหลายแบบ จะบาง จะหนา จะสีขาว หรือโกลเดนบราวน์ เพราะฉาบน้ำมันตอนเบค ก็คือกันครับ

ที่สิงคโปร์ พี่จำสับสน สั่งผิดบ่อยๆ ระหว่างโรตีกับนาน ไม่รู้อันไหนที่มัน
มันๆ คงจะเป็นนาน โรตีแห้งๆอร่อยดี แต่ผิดกับโรตีบ้านเราเลย

อันมันๆ คือโรตีครับ ใช้น้ำมันช่วยทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อให้แป้งเป็นชั้นๆ
ส่วน นาน มีสีขาว ด้านๆ ไม่เปื้อนมือ
บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 34  เมื่อ 27 เม.ย. 10, 23:12

คนที่คาสือ ไม่ค่อยทานเนื้อวัวเท่าไร นิยมเนื้อแพะมากกว่า

เครื่องในแพะเปื่อย แบบลวกจิ้ม ชามละ 3 หยวน





บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 35  เมื่อ 27 เม.ย. 10, 23:15

ขาแพะต้มเปื่อย เอ็นล้วนๆ ขาใหญ่ 17 หยวน
1 ขา ทานได้ 2 มื้อ


บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 36  เมื่อ 27 เม.ย. 10, 23:34

เส้นสปาเก็ตตี้ vs เส้นก๋วยเตี๋ยว

เคยมีคนตั้งคำถามกันนานแล้วว่าชาติใดเป็นผู้คิดค้นอาหานชนิดนี้เป็นชาติแรก?
ดูภาพประกอบนะครับ

คนจีนทางตอนเหนือในมณฑลกานซูและซินเจียง กินเส้นก๋วยเตี๋ยว "เมี่ยน" เป็นอาหารหลัก
เมี่ยนทำจากแป้งสาลีนวดให้ได้ที่ขดเป็นวง
เมื่อจะรับทาน ก็ใช้มือสาวแป้งให้ยาวขึ้น จนได้เส้นเล็กเรียวผอม ตามต้องการ แล้วนำไปลวก
จากนั้นผัดผักมา 1 จาน ราดลงบนเมี่ยน ลงมือเปิบ
เส้นเมี่ยน รสชาติคล้ายเส้นสปาเก็ตตี้มาก

ประวัติศาสตร์บันทึกว่า เมื่อคริสศควรรตที่ 13 มาร์โคโปโล เดินทางจากอิสราเอล ผ่านตุรกี ผ่านอิรัค
แล้วตัดเข้าเอเซียกลาง ผ่านอัฟกานิสถาน เข้าแคชการ์ หรือ คาสือ
ก่อนเดินทางไปทางตะวันออก ไปยังตุนหวง
ระหว่างทาง เขาได้รับประทาน เมี่ยน
พอกลับไป มาร์โดโปโล เอาเมี่ยนไปเผยแพร่ในอิตาลี
แล้วอาหารเส้นก็พัฒนาไปเป็น สปาร์เก็ตตี้
จริงหรือไม่ ลองตัดสินเอานะครับ









บันทึกการเข้า
manit peuksakondh
พาลี
****
ตอบ: 216


ความคิดเห็นที่ 37  เมื่อ 28 เม.ย. 10, 09:02

ได้ความรู้ดีจังครับ สนุกด้วย คราวนี้ถ้าเจอคนหน้าตาเหมือนแขกมุสลิม แต่บอกว่าเป็นคนจีน จะได้ไม่มึนเหมือนก่อนครับ ถ้าได้ชิมนมอูฐ บอกด้วยนะครับ
มานิต
บันทึกการเข้า
tian
ชมพูพาน
***
ตอบ: 138



ความคิดเห็นที่ 38  เมื่อ 28 เม.ย. 10, 11:56

ได้ความรู้ดีจังครับ สนุกด้วย คราวนี้ถ้าเจอคนหน้าตาเหมือนแขกมุสลิม แต่บอกว่าเป็นคนจีน จะได้ไม่มึนเหมือนก่อนครับ ถ้าได้ชิมนมอูฐ บอกด้วยนะครับ
มานิต

เคยชิมทั้งนมอูฐและเนื้ออูฐ ครั้งแรกออกจะประหลาดๆ แต่ครั้งหลังอร่อยใช้ได้
ที่ใช้ได้เลยทีเดียวน่าจะเป็น chocolate ที่ทำด้วยนมอูฐ หวานๆ มันๆ เค็มๆ
http://www.al-nasma.com/ 
บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 39  เมื่อ 28 เม.ย. 10, 13:02

โห โห โห กล้ารับทานกันด้วยเหรอครับ เนื้อ นม อูฐนั่นน่ะ
ผมเข้าไปสำรวจใกล้ๆ เจอแต่อุนจิ สีสรรไม่ยักเหมือนของสัตว์กินหญ้าที่ออก เขียวคล้ำ หรือดำ
มูลอูฐกลับแดงคล้ายของมนุษย์
เว้นแต่สัณฐานของมูลอูฐกลมกลึง
 

ตามทะเลทรายในซินเจียง เราสามารถเห็นฝูงแพะหากินดาษดื่น
แต่มีที่หนึ่งเห็นแต่ฝูงอูฐ ผมเลยถามคนขับ
จึงทราบว่าที่ใดมีหญ้าใบอ่อน คนสามารถเลี้ยงแพะได้
แต่ที่ใดที่มีแต่ไม้พุ่มใบแข็ง มีแต่ก้าน ไร้ใบ
อูฐเท่านั้นที่สามารถกัดกินกิ่งไม้แห้งๆ เหล่านั้น เป็นอาหาร



บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 40  เมื่อ 28 เม.ย. 10, 13:13

จานนี้เส้น "เมี่ยน" ค่อยเหมือนสปาร์เก็ตตี้หน่อย


บันทึกการเข้า
tian
ชมพูพาน
***
ตอบ: 138



ความคิดเห็นที่ 41  เมื่อ 28 เม.ย. 10, 13:29

กินซิจ๊ะ ชอบชิม อร่อย ไม่อร่อยค่อยว่ากันอีกที  ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า
ฉันรักบางกอก
พาลี
****
ตอบ: 334



ความคิดเห็นที่ 42  เมื่อ 29 เม.ย. 10, 02:33

น่าสนุกจังเลยคะ แต่จะหาใครไปด้วยอย่างนี้ มีไหมหนอ ลังเล
บันทึกการเข้า

กนก นารี กระบี่ คชะ
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 43  เมื่อ 29 เม.ย. 10, 14:25

สถานที่เที่ยวที่มักรวมในโปรแกรมของบริษัททัวร์ ได้แก่
1) อาบัค โฮจา ทูม (หลุมศพของผู้นำชนกลุ่มน้อยในซินเจียง) สร้างปี 1640
2) ตลาดนัดวันอาทิตย์
3) ทะเลสาบคาลาคูล





บันทึกการเข้า
JD
มัจฉานุ
**
ตอบ: 63


ความคิดเห็นที่ 44  เมื่อ 29 เม.ย. 10, 14:36

ดูให้ชัด หลุมฝังศพชาวมุสลิม ทำด้วยดินเหนียวผสมกับฟางข้าว
สามารถยืนยงได้หลายร้อยปี


ภาพมัสยิด มีต้นปอปลาร์รายล้อม
ต้นไม้ชนิดนี้ปลูกกันมากในซินเจียง
ว่ากันว่า หากใครไปโอบกอดต้นไม้ต้นใหญ่ๆ จะได้ยินเสียงน้ำในต้นไม้ไหลซู่


ภาพเด็กชายเจ้าของอูฐ
เคยเก็บเงินค่าขี่อูฐถ่ายรูปหน้าสุสานครั้งละ 10 หยวน
วันนี้ผ่านไปครึ่งวันยังไม่ได้ลูกค้าสักราย
ยอมลดค่าขี่เหลือเพียง 3 หยวน





บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 [3] 4 5
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

XHTML | CSS | Aero79 design by Bloc หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.04 วินาที กับ 19 คำสั่ง