มะปรางริ้ว

[siamese]

สอดมีดเข้าไปตัดเมล็ดทั้งด้านบนและด้านล่าง     รอยผ่าจะอ้าออกเหมือนเปิดฝา

ระวังบริเวณขั้ว  อย่าโดนแรงๆนะคะ   เดี๋ยวขั้วหลุดค่ะ

[siamese]

ตัดขั้วเมล็ด  แล้วดึงเมล็ดออกมา

คนทำจะรู้สึกผ่านปลายมีดค่ะว่าตัดเนื้อขาดหมดหรือยัง   เมล็ดหลุดหรือยัง   ไม่ยากเลย
จากนี้เราก็ครีเอทลวดลายได้ตามใจเลยค่ะ    ^_^
จะเอาลายเกลียว  ลายหอยแครง  ลายผ่าสาม  ผ่าสี่  คดกริช  ข้าวหลามตัด  ก็ทำได้หมดแล้วค่ะ

ลูกนี้ที่ก้นแบ่งเป็น 3 ด้าน    เวลาคว้านเมล็ดออก  ก็ควรจะผ่า3 ตามลายนะคะ

[siamese]

ลูกนี้เป็นลายเกลียว

[siamese]

ทำเสร็จแล้วชุบน้ำ  หรือชุบน้ำเชื่อม  ให้ขึ้นเงาสวยงาม

ขอบคุณๆต้มยำทะเลครับ ลิงค์ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10414017/D10414017.html

[ธีร์]

ขอบคุณคุณ siamese  ที่นำบทความและภาพสวยๆ (น่าทานด้วย )มาให้ชมครับ

เพราะสงสัยมานานว่าเขานำเม็ดออกได้ยังไง และแกะเข้าไปได้ยังไง

เนื่องจากมะปรางลูกเล็ก(แต่หวาน)และท้องขึ้น(ช้ำ)ง่ายมาก พึ่งจะถึงบางอ้อว่า เขาใช้พันธ์มะยงชิดมาทำเพราะลูกใหญ่(แต่อมเปรี้ยว)แกะและจับได้ง่ายกว่า

[jackfruit]

ขอส่งรูปแบบชุบน้ำเชื่อมค่ะ

[jackfruit]

ถ้าอยากหาข้อแก้ไข ก็ราดครีมลงไป รับรองว่าความไม่ดีไม่งามโผล่ออกมาให้เห็นข้อปรับปรุงได้เสมอค่ะ

[bkkk]

คราวนี้ขออนุญาตเสนอ กีวี่ริ้ว ดูบ้างครับ.

[siamese]

อูยยย...กีวีริ้ว สวยจริง ๆ ครับ