|
กระทู้: รบกวนสอบถามชื่อที่ถูกต้องของขนมชนิดนี้ครับ เริ่มกระทู้โดย: summer ที่ 11 เม.ย. 20, 23:02 ขนมใส่ถ้วยที่ขายกันทั่วไป ในถ้วยด้านล่างมีลักษณะเป็นวุ้น ครึ่งบนเป็นน้ำนม (ไม่แน่ใจว่าแนบไฟล์ภาพสำเร็จไหม)
มีการบัญญัติชื่อเรียกว่า เต้าหู้นมสด หรือ เต้าฮวยนมสดไหมครับ ถ้าไม่มี ควรเรียกว่าเต้าหู้นมสดหรือเต้าฮวยนมสดดีครับ ลองหาในพจนานุกรมไม่มีครับ ลองค้นหาใน google ยังไม่ได้คำตอบที่ชัดเจนครับ รบกวนผู้รู้ในเรือนไทยด้วยครับ ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าครับ กระทู้: รบกวนสอบถามชื่อที่ถูกต้องของขนมชนิดนี้ครับ เริ่มกระทู้โดย: เทาชมพู ที่ 12 เม.ย. 20, 08:59 ราชบัณฑิตยสถานคงยังไม่ได้เก็บคำนี้ ถ้าเก็บแล้วคุณเพ็ญชมพูคงเข้ามาบอกเอง
เต้าฮวย เป็นของหวานทำจากเต้าหู้อีกทีหนึ่ง ถ้าขนมที่คุณถามมาทำจากเต้าหู้ ก็ควรเรียกเต้าหู้นมสด แต่ถ้าทำเป็นเต้าฮวยครบรูปแบบก่อน แล้วค่อยใส่นมสดเพิ่มเข้าไปทีหลัง ก็ควรเรียกเต้าฮวยนมสดนะคะ กระทู้: รบกวนสอบถามชื่อที่ถูกต้องของขนมชนิดนี้ครับ เริ่มกระทู้โดย: เพ็ญชมพู ที่ 12 เม.ย. 20, 09:40 เต้าหู้ (https://puechkaset.com/เต้าหู้/) ทำจากถั่วเหลือง ส่วนของหวานที่เรียกว่า เต้าหู้นมสด หรือ เต้าฮวยนมสด ไม่มีส่วนผสมของถั่วเหลืองแม้แต่น้อ ตั้งชื่อเพื่อเลียนแบบผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีหน้าตาคล้ายกันเท่านั้น
ขนมใส่ถ้วยของคุณ summer มีส่วนผสมที่สำคัญคือ ผงวุ้นหรือเจลาติน นมข้นจืด นมสดจืด น้ำตาลทราย https://youtu.be/W--NtEsxbzI หากต้องการเรียกให้ถูกต้องควรเรียกว่า "วุ้นนมสด" ซึ่งก็มีบางคนเรียกอยู่เหมือนกัน ;D https://youtu.be/QKbv66otx28ค |