กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 09 มิ.ย. 02, 20:13 เมื่อไม่นานมานี้หน้าที่การงานทำให้ต้องไปสัมภาษณ์ชายหนุ่มผู้หนึ่งซึ่งเป็นเจ้าของกิจการร้านกาแฟสัญชาติไทยที่มีสาขามากที่สุด ใช่แล้วค่ะ ทองรักกำลังจะเล่าถึง "บ้านไร่กาแฟ" ร้านกาแฟสดที่มีสาขาอยู่ในปั๊มน้ำมันซึ่งเรียงรายอยู่ตามเส้นทางที่ทอดไปสู่เมืองท่องเที่ยวหลัก ๆ ของไทย คุณสายชลเล่าให้ฟังว่า บ้านไร่กาแฟใช้กาแฟของไทย 100 % เป็นกาแฟจากโครงการหลวง ใช้ทีมบริหารคนไทยแล้วก็ know-how คนไทย ตอนที่บ้านไร่กาแฟเปิดตัวเมื่อ 2 ปีที่แล้วนั่นเป็นสิ่งที่ถือได้ว่าเป็นของใหม่ ที่นักเดินทางจะได้มีโอกาสดื่มกาแฟสดที่ชงกัน แก้วต่อแก้ว ซื้อเสร็จก็ถือขึ้นรถไปดื่มได้เลย หมายถึงว่าก่อนหน้า "บ้านไร่" นี่ไม่มีกาแฟแบบนี้ มีก็แต่เป็นกาแฟสำเร็จรูปชงน้ำร้อนในร้านตามปั๊มเท่านั้น บ้านไร่กาแฟเป็นเจ้าแรกที่บุกเบิกกิจการร้านกาแฟสดในซุ้มเล็ก ๆ ตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ซึ่งเจ้าของกิจการเป็นคนออกแบบเอง เพราะเธอเรียนจบสถาปัตย์ ฯ มาจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ซุ้มบ้านไร่สร้างด้วยไม้แบบน่ารักมากค่ะ แถมทำเป็นน้ำตกไหลรินเอื่อย ๆ มาตามหลังคาบรรเทาความร้อนจากการเดินทางได้ด้วย เจ้าของเล่าว่ากาแฟของบ้านไร่ถึงจะอยู่ในปั๊ม แต่ก็ขายด้วยราคา โรงแรม !! แล้วคุณภาพก็คุณภาพโรงแรมด้วย ซึ่งตรงนี้คงต้องพิสูจน์กันเองค่ะ ทองรักชอบดื่มกาแฟก็จริง แต่ถนัดแต่กาแฟสำเร็จรูปค่ะ สารภาพตามตรงว่าดื่มกาแฟสดพวกนี้ทีไรนอนไม่หลับข้ามคืนทุกที วันที่ไปสัมภาษณ์คุณสายชลน่ะ เธอก็เลยเอากาแฟเขาช่องมาเสิร์ฟให้ !! ที่เล่าให้ฟังนี่ไม่ได้ช่วยโฆษณานะคะ อย่าเพิ่งเข้าใจผิดค่ะ ทองรักเพียงแต่อยากเล่าถึงความสำเร็จของกิจการคนไทยบ้าง ในยุคที่กิจการต่างชาติครองเมืองนี่เราก็ยังคงมีกิจการที่คนไทยเป็นเจ้าของไว้ให้ภาคภูมิใจได้บ้าง แถมยังเป็นกิจการที่เจ้าของบุกเบิกเองด้วย หมายถึงว่าไม่ได้รับเป็นมรดกตกทอดมาจากพ่อแม่น่ะค่ะ แต่ก็ยังน่าเสียดายที่คุณสายชลบอกว่า ส่วนแบ่งการตลาดของเธอก็ยังเป็นอันดับ 3 รองจากกาแฟต่างชาติที่เราคุ้นเคยกันอยู่ดี
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 30 พ.ค. 02, 18:14 ทองรักอยากชวนจะชวนเพื่อน ๆ พี่ ๆ ผู้รู้ทั้งหลายในเรือนไทยนี้คุยกันค่ะว่า คนไทยนี่รู้จักกาแฟกันมาตั้งแต่ครั้งไหนหรือคะ เพราะเชื่อว่าคงจะไม่ใช่เครื่องดื่มดั้งเดิมของชาติเราแน่เลย (ถ้าเป็นน้ำขาว อุ หรือว่าสาโทก็ว่าไปอย่าง) สมัยเด็ก ๆ จำได้ว่าเคยอ่านหนังสือเกี่ยวกับเรื่องธรรมเนียมการดื่มน้ำชากาแฟอะไรทำนองนี้ค่ะ แต่จำรายละเอียดไม่ค่อยได้แล้ว จำได้คลับคล้ายคลับคลาว่า กาแฟนี่เข้ามาในเมืองไทยตั้งแต่สมัยอยุธยา
เทียวหรือคะ กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: สร้อยสน ที่ 31 พ.ค. 02, 06:47 เข้าใจว่ากาแฟน่าจะเข้ามาเมืองไทยนานไม่น้อยนะคะ
(โอเลี้ยงไงคะ) แม้ว่าจะใช้เม็ดมะขามคั่วบ้าง ฝักก้ามปูบ้างแต่ต้นกำเนิดต้องมาจากกาแฟแท้ๆแน่ ดิฉันชอบดื่มกาแฟค่ะ ทั้งๆที่มาดื่มจริงจังเมื่อห้าหกปีมานี่เอง แต่ยืนยันว่าไม่ติด ดื่มก็ได้ไม่ดื่มก็ได้ แต่ถ้าช่วงไหนดื่มติดๆกันหลายวัน พอหยุดวันแรกจะง่วงกว่าปกตินิดหน่อย อ้อ ดิฉันเป็นประเภทดื่มกาแฟแล้วไม่ตาค้างค่ะ หลับคาแก้วกาแฟก็เคย มีวิธีแก้ไขนะคะคนที่ดื่มแล้วใจสั่น ให้ดื่มน้ำตามเข้าไปมากๆจะค่อยยังชั่ว แหม พอคุณทองรักพูดถึงกาแฟต้มนี่ ดิฉันก็น้ำลายสอเลยค่ะ วันนี้ต้องอ้อนน้องๆแถวนี้ให้ต้มให้ดื่มซักหน่อย ดิฉันชอบดื่มแบบกาแฟแท้ๆค่ะ ไม่ใส่ครีมหรือน้ำตาล แต่ถ้ากาแฟรสไม่กลมกล่อม(เหมือนกลิ่นยางไหม้) ก็ขอนมสดเติม กำลังอร่อย กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 31 พ.ค. 02, 19:34
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 31 พ.ค. 02, 19:38
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: เมรี ที่ 31 พ.ค. 02, 21:26 แหะ แหะ เป็นคนหนึ่งค่ะ ที่ไม่ได้ความเรื่องกาแฟเลย
ไม่ได้หลงไหลคลั่งไคล้เหมือนเพื่อนสนิทแต่ละคนที่มีเลย ปกติกินเพราะมีเหตุต้องกิน เช่นใกล้สอบต้องอยู่ดึกๆดื่นๆ หรือระหว่างสัมมนา อบรม อะไรประมาณนี้ นอกจากนี้ยังลิ้นจระเข้อีกต่างหาก ถ้ารสชาดไม่ต่างกันสุดๆแล้วเนี่ย มักจะแยกไม่ออกเสียร่ำไป ปกติชอบกินกาแฟปั่นค่ะ หรือถ้าเป็นกาแฟร้อนก็ต้องกินแบบโอยัวะอย่างเดียว ใส่คอฟฟี่เมท หรือนมสดแล้วจะกินไม่ค่อยลงเลย กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ป่านแก้วและใยไหม ที่ 31 พ.ค. 02, 22:35 เป็นคนชอบดื่มกาแฟค่ะ เพราะตอนเป็นนักเรียนอ่านหนังสือดึกๆต้องดื่มกาแฟเป็นประจำ แต่กาแฟที่ดื่มก็เป็นพวกกาแฟสำเร็จรูปธรรมดา ไม่ได้ดื่มพวกกาแฟประเภทแรงๆเลยค่ะ เพราะคอไม่แข็งพอค่ะ
เห็นรูปกาแฟจากคุณทองรัก (แม่เลี้ยงของคุณฝอยฝน)แล้วดูน่าทานจังเลยนะคะ แต่สงสัยจะทานสดๆไม่ได้มังคะ กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 01 มิ.ย. 02, 09:59
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: Little Sun ที่ 01 มิ.ย. 02, 14:22 ไม่มีความรู้ทางกาแฟเลยค่ะ เลยแอบมาอ่านอย่างเดียว แถวภาคใต้นี่คงปลูกเยอะนะคะ
เคยกินกาแฟยี่ห้ออาฮ่ากล่องนึงเวลาผ่านไปซัก4ชั่วโมงคล้ายๆจะเป็นลมและใจสั่นนึกว่าจะไม่รอดซะแล้ว สงสัยกาแฟจะแรงมากไปหน่อย อย่างนี้เรียกว่าเมากาแฟรีเปล่าคะ เอิ้ก.. กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 02 มิ.ย. 02, 10:05 คงใช่มังคะคุณลิตเติ้ล ปกติกาแฟกระป๋องจะมีปริมาณคาเฟอีน มากกว่ากาแฟชงเองอยู่แล้วค่ะ ถ้าชงเองเราจะรู้ว่าดื่มกาแฟที่มีความเข้มข้นมาก ๆ ไม่ได้ก็จะใส่กาแฟแต่น้อย แต่กาแฟกระป๋องนั้นเข้มข้นมากยิ่งหลัง ๆ นี่รู้สึกว่าจะมีปริมาณคาเฟอีนมากกว่าพวกเครื่องดื่มชูกำลังซะอีกเลยแย่งตลาดพวกนี้ไปได้เยอะพอสมควร เอ้อ ! ออกนอกเรื่องไปไกลอีกแล้วค่ะ
ตอนนี้กาแฟปลูกได้หลายแห่งแล้วค่ะในประเทศไทย โดยเฉพาะในโครงการหลวงอย่างที่เราให้ฟังว่า บ้านไร่กาแฟใช้กาแฟของโครงการหลวงน่ะค่ะ เฉพาะมูลค่ากาแฟดิบนี่ก็ปีนึงเป็นร้อยล้านบาททีเดียว กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: สร้อยสน ที่ 03 มิ.ย. 02, 06:49 ลิตเติ้ลขา ถ้าดื่มไม่ได้ไม่ต้องลองค่ะ ดิฉันและสาวใกล้ตัวแถวนี้พึ่งมาเสียคนชอบกาแฟเมื่อไม่กี่ปีนี่เอง ถ้าใจสั่น อย่างที่บอกดื่มน้ำตามเข้าไปมากๆ กาแฟกระป๋องค่อนข้างเข้มข้นมากจริงๆ
ตอนเด็กถูกห้ามขาดเลย โอล้ง โอเลี้ยง พวกผู้ใหญ่ไม่ยอมให้ลองกลัวตาค้าง (หารู้ไม่ว่า ไม่เป็นเช่นนั้น) กาแฟนี่ถ้าดื่มได้บ้างดีค่ะ แต่ไม่ควรมาก ถ้าเติมนมสดด้วยจะได้ประโยชน์เพราะกาแฟมีผลต่อกระดูกยิ่งวัยเราๆแล้วด้วยนะคะคุณทองรัก ฮิ ฮิ ดิฉันต้องดึงคุณทองรักเข้าพวกด้วยล่ะ ไม่ยอมชราคนเดียวหรอก กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 03 มิ.ย. 02, 09:48 เอ คุณสร้อยสนขา ทองรักว่าตัวเองยังไม่อาวุโสเท่าไรนะคะ
ประมาณว่าหยุดอายุตัวเองไว้แค่ 28 (++) มาหลายปีแล้วค่ะ น้องลิตเติ้ลคะ พี่เคยรู้มาว่า ถ้าเราดื่มกาแฟประมาณวันละ 2 ถ้วย ( กาแฟ 1 ถ้วยคือกาแฟที่ใส่ผงกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา น้ำประมาณ 1 ถ้วย) นี่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพนะคะ กาแฟ 2 ถ้วยนี่จะคาเฟอีนไม่เกิน 200 มิลลิกรัมค่ะ ทองรักมีข้อมูลเรื่องการปลูกกาแฟมาฝากเพิ่มเติมค่ะ ตอนนี้ไทยปลูกได้ประมาณ 1แสนตันต่อปี ในจำนวนนี้เราดื่มกันเองภายในประเทศซะ 3 หมื่นตัน ที่เหลือส่งออกไปขายเมืองนอก แต่ไทยก็ยังคงนำเข้ากาแฟไม่น้อยในแต่ละปี เพราะมีคนจำนวนนึงที่ติดใจในรสชาติของกาแฟต่างประเทศค่ะ กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: สร้อยสน ที่ 04 มิ.ย. 02, 07:06 ใช่ค่ะ ไม่ว่าอะไร คนไทยชอบเห็นว่าของที่ไม่ได้ทำได้เองดีกว่าไปหมด
อยากให้คนไทยเหมือนญื่ปุ่นยุคสร้างชาติ(บ้างนิดๆ) ของที่พวกเขาทำเองดีไม่ดีก็ช่วยกันใช้ ไม่นานก็มีพัฒนาขึ้นเองนะคะ ว่าแล้วหนีไปดื่มกาแฟต้มก่อนล่ะ วางเว้นมาหลายวันแล้ว ใครไม่รู้ต้มแต่เช้า ส่งกลิ่นมาถึงตรงนี้เลย กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 04 มิ.ย. 02, 10:29 มันไม่ใช่แค่นั้นซิคะคุณสร้อยสนขา
แม้แต่ของที่ทำได้เอง ถ้าชื่อไทยก็หาคนซื้อยากซะอีก ไม่ทราบว่าคุณสร้อยสนเคยเห็นร้านขายขนมเด็ก ๆ ที่จัดร้านสไตล์ญี่ปุ่น ลักษณะของขนมและpackaging ทั้งหมดเป็นญี่ปุ่น ราคาแบบญี่ปุ่นด้วยค่ะ ขนมที่ว่านี่มีโลโก้เป็นเด็กผู้หญิงผมม้าหน้าบึ้ง มีร้านอยู่ตามศูนย์การค้าค่ะ หหลานสาวตัวเล็กสองคนของทองรักชอบมากเลย ทีแรกทองรักก็นึกว่าเป็นของนอก จนไม่กี่วันมานี่เจ้าของร้านเขาออกข่าวว่าตลาดในเมืองไทยอิ่มตัวแล้ว ตอนนี้เขาอยากจะ "โกอินเตอร์" แล้วล่ะ เฮ้อ ไม่รู้ป่านนี้ยอดขายตกไปหรือยัง ก็คนซื้อรู้แล้วนี่คะว่าของไทย วันนี้ออกกนอกเรื่องอีกแล้ว ขอลาไปกินกาแฟก่อนดีกว่าคะ กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ฟ้าฝัน ที่ 04 มิ.ย. 02, 11:06 ฟ้าฝันทานกาแฟไม่ได้เลยค่ะ เคยทานตอนเรียนหนังสือเพราะต้องอ่านหนังสือทั้งคืนแล้วไปสอบวันรุ่งขึ้น(ตามปกติของนักเรียนไทยค่ะ...อิอิ..หรือจะเป็นเฉพาะเราหว่า) ปรากฎว่านอกจากจะไม่ได้นอนคืนนั้นแล้ว คืนต่อมาก็ตาแข็งด้วยค่ะ ทั้งที่เพลียมากๆ รู้สึกเลยว่าหัวใจเต้นแรง ทรมานมากค่ะการที่อยากนอนแต่นอนไม่หลับเนี่ย แต่แปลกมากที่ฟ้าฝันชอบทานโอเลี้ยงค่ะ ทั้งที่มันก็คือกาแฟ(ใช่ไหมค่ะ) แล้วถ้าทานโอเลี้ยงก็จะไม่เกิดอาการผิดปกติใดๆ เลยค่ะ
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: Little Sun ที่ 04 มิ.ย. 02, 12:55 เมื่อวานนี้ลิตเติ้ลก็มาโพสกระทู้แต่สงสัยคอมไม่ดีความคิดเห็นเลยหายไป พรุ่งนี้จะแวะมาคุยใหม่นะคะ มีคนมาเร่งจะใช้คอมต่อค่ะ
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: สร้อยสน ที่ 05 มิ.ย. 02, 06:30 โอเลี้ยงส่วนมากมีปริมาณกาเฟอีน นี้ดเดียวค่ะ
กาแฟกระป๋องนี่ไม่แนะนำให้ดื่มถ้าคนแพ้ เรื่องอยู่ดึกดูหนังสือนี่ ดิฉันสอนหลานๆเลยค่ะว่าไม่ควรทำ ไม่ได้ผลเลย นอกจากกำลังใจว่าได้ดู ที่ควรทำคืออ่านอย่างสม่ำเสมอ หลานชายสองคน ก่อนสอบหลับปุ๋ยแต่หัวค่ำเลย แต่ถ้าช่วงเรียนธรรมดาเขาจะตื่นกันแต่เช้ามาทบทวนบทเรียน ไม่เคยเห็นเขาดูหนังสือเอาเป็นเอาตาย เห็นดูนิดๆหน่อยๆแต่สม่ำเสมอ ทั้งสองคน เรียนไม่เก่งมากค่ะ แต่ผ่านตลอดทุกครั้งที่สอบ กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 05 มิ.ย. 02, 16:01 สงสัยกาแฟที่ใช้ชงโอเลี้ยงมีเม็ดมะขามคั่ว หรือฝักก้ามปูที่คุณสร้อยสนว่าปนอยู่ด้วยมังคะคาเฟอีนเลยน้อย เรื่องอยู่ดึกดูหนังสือนี่เหมือนเป็นธรรมเนียมของเด็กไทยไปแล้วค่ะ คุณสร้อยสนขา ทองรักนี่เป็นประจำเลยทั้งเรียนตรีเรียนโท ตอนเรียนโทนี่จำได้เลยว่าวันที่รุ่งขึ้นจะสอบวิชาสถิติซึ่งถือว่ายากมากสำหรับเด็กที่เรียนสายศิลป์มา เจอหน้าอาจารย์เจ้าของวิชาก่อนสอบวันนึงอาจารย์คงเห็นสภาพเราแย่เต็มทีเลยบอกว่า ...สิ่งที่คุณควรทำตอนนี้คือกลับบ้านไปนอนให้เต็มที่ ไม่อย่างนั้นพรุ่งนี้ต่อให้ข้อสอบง่ายแค่ไหนคุณก็คิดไม่ออกหรอก..... จริงของอาจารย์ค่ะ แต่นักศึกษาไทย ? ก็ไม่วายดูหนังสือหามรุ่งหามค่ำก่อนสอบซักที น้อง ๆ ที่ยังเรียนอยู่อย่าเอาอย่างนะคะ เดี๋ยวจะต้องพึ่งกาแฟมากเกินไป ไม่ดีจ้ะ
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: สร้อยสน ที่ 06 มิ.ย. 02, 07:05 ตอนทำด็อกเตอร์ใช้วิธีของดิฉันก็ยังไม่สายนะคะ วัยนี้แล้ว(๒๘ขวบกว่าๆ)การท่องจำจะช้าไปมาก แต่การวิเคราะห์ขบวนการจะชำนาญขึ้นมากด้วย ไปดื่มกาแฟกันต่อค่ะเร้ว กลิ่นโชยมาเชียว
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: Little Sun ที่ 07 มิ.ย. 02, 13:14 เมื่อวานนี้ลิตเติ้ลนั่งรถมาจากทางเหนือ สังเกตุเห็นป้ายข้างทาง มีป้ายร้านกาแฟสด เยอะเมหือนกันค่ะ สงสัยกิจการด้านนี้กำลังจะไปได้ดี
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 07 มิ.ย. 02, 18:55 กิจการร้านกาแฟกำลังไปด้วยดีจริง ๆ ค่ะ โดยเฉพาะในยุคที่คนตกงานมากมายอย่างนี้ เปิดร้านกาแฟใช้เงินลงทันไม่มากนัก และกำไรค่อนข้างสูง แต่การแข่งขันก็สูงตามไปด้วย เพราะคนดื่มกาแฟนั้นเขาว่ากันว่านอกจากจะต้องการรสชาติแล้วยังต้องการบรรยากาศในการดื่มกาแฟด้วยค่ะ ราคากาแฟที่ขายกันตอนนี้ถึงได้หลากหลายมากตั้งแต่แก้วละ 10 ถึงแก้วละร้อยทีเดียว
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: Little Sun ที่ 08 มิ.ย. 02, 19:54 คุณทองรกไม่ลองเปิดซักร้านหรือค่ะ เดี๋ยวลิตเติ้ลไปเป็นคนขายให้ค่ะแหะแหะ
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 10 มิ.ย. 02, 09:38
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: Little Sun ที่ 10 มิ.ย. 02, 17:30 คุณทองรักนี่โรแมนติกจังเลยนะคะ คุณทองรักเคยเห็นร้านกาแฟuccที่สยามมั้ยคะ ร้านนั้นเจ้าของเป็นญี่ปุ่นค่ะเพื่อนทำงานที่นั่นเล่าให้ฟัง บอกกว่าเช้าๆจะมีคนมาเาเงินที่ขายได้ในแต่ละวันไป สงสัยขนเงินกลับประเทศ วันนึงเค้าขายได้ไม่ใช่น้อยๆเลยค่ะอย่างบลูโซดานี่เค้าก็เอาสีน้ำเงินใส่โซดาแค่นี้เองค่ะ น้ำที่ใช้เสริฟ็เปิดจากก๊อกน้ำปะปา (เอาความลับร้านเค้ามาเปิดเผยถูกหมายหัวแน่เลย) เล่าสู่กันฟังค่ะเผื่อใครผอิญผ่านไปแถวนั้น
กระทู้: เรื่องของกาแฟ เริ่มกระทู้โดย: ทองรัก ที่ 10 มิ.ย. 02, 20:13 ไม่เป็นไรค่ะ น้องลิตเติ้ล การประปานครหลวงเขาออกมาประชาสัมพันธ์บ่อย ๆ ว่าน้ำประปาดื่มได้ เพราะถึงเป็นน้ำดื่มบรรจุขวด ก็ไม่ได้ทำให้เราแน่ใจได้เท่าไรหรอกค่ะ
ว่าจะสะอาดกว่าน้ำประปา บ้านเรายังไม่มีมาตรการคุ้มครองผู้บริโภคที่เข้มงวดมากมายนัก แล้วน้ำดื่มพวกนี้ส่วนใหญ่ไม่ได้ผ่านการรับรองจาก อย. หรอกค่ะ แต่ถ้าเป็นน้ำชงกาแฟแล้วเปิดจากก็อกประปาก็แย่หน่อยนะคะ ว่ากันว่ากาแฟจะอร่อยมากหรือน้อยนี่น้ำเป็นส่วนสำคัญมากค่ะ คือน้ำสำหรับต้มกาแฟนี่ ถ้าใช้น้ำไม่บริสุทธิ์หรือน้ำกระด้าง แถมยังมีกลิ่นคลอรีนหรือสารเคมีปนอยู่ด้วย กลิ่นและรสชาติจริง ๆ ของกาแฟจะลดน้อยลงทันที น้ำที่ชงกาแฟควรจะเป็นน้ำบริสุทธิ์และกรองอย่างดีแล้ว ถ้ามีตะกอบจับอยู่นี่นอกจากจะทำให้กาแฟไม่อร่อยแล้ว ก็จะมีผลต่อเครื่องชงกาแฟด้วยค่ะ |