เมี่ยงคำ เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว และเมี่ยงอื่นๆอีกหลากหลาย ซึ่งทั้งหมดก็ล้วนแล้วแต่เป็นวิธีการกินด้วยการใช้ผักหรือใบไม้ห่อใส้ใส่ปาก ตาที่ท่านรอยอินได้ว่าไว้
ก็มาถึงปุจฉา
ของว่างที่ใช้ปลาทู คือเมี่ยงปลาทู
ดูรูปข้างล่างนี้แล้วสงสัย อย่างไหนคือเมี่ยงปลาทูของจริงกันแน่คะ
เมื่อพิจารณาตามเนื้อความที่ได้ขยายความไปแบบขี่ม้าเลียบค่ายแล้ว รูปทางด้านขวาน่าจะเป็นของจริงในความรู้สึกของกระบวนวิธีการกินของคนภาคกลางและภาคใต้ ส่วนรูปทางด้านซ้ายนั้นเป็นแบบที่แปรไป มีความถูกต้องตามความหมายของคำที่อธิบายในพจนานุกรม (ก็จึงมีจานเมี่ยงจากเนื้อหมูหันและเนื้อเป็ดปักกิ่งในโต๊อาหารจีน
)