เคยกินขนมลิ้นแมวไหมคะ
ยังไม่เคยกิน ขนมลิ้นแมวเลยค่ะ...
ชื่อแปลกๆ ดี เลยเข้าไปหาข้อมูลในเน็ทดูค่ะ ...
พบว่า ขนมลิ้นแมว มี 2 ชนิดค่ะ
-ชนิดที่อาจารย์เทาชมพู เอามาให้ดู เป็นขนมลิ้นแมว แบบใหม่ หน้าตาคล้ายคุ๊กกี้ หรือ ตูเล่ (Tuiles) ของฝรั่งเศสค่ะ
ค่ะ หน้าตามันสมชื่อลิ้นแมว แผ่นค่อนข้างกลม บางๆ สีนวลออกชมพู พอถึงลิ้นก็ละลาย รสชาติอร่อยแบบคุ้กกี้ค่ะ แต่นิ่มนวลกว่ามาก
ครั้งหนึ่งมติชนจัดไปเยี่ยมชมบ้านโบราณในกรุงเทพ ดิฉันก็ได้ไปด้วย เขาพาไปชมบ้านเก่าของตระกูลบุนนาคที่เจริญพาสน์ เสียดายที่ดิฉันลืมชื่อคุณหญิงผู้เป็นเจ้าของบ้านไปแล้ว เดี๋ยวจะต้องไปค้นหนังสือ หาชื่อท่าน
บ้านนี้ลูกหลานท่าน ซึ่งอยู่ในวัยคุณป้าคุณยาย ทำขนมลิ้นแมวมาเลี้ยงแขก ยังจำรสชาติได้จนทุกวันนี้ว่าอร่อยมาก