|
กระทู้: ถ้าอยากรู้เรื่องเกี่ยวกับอาหารไทยในสมัยรัตนโกสินทร์ หาเล่มใดมาอ่านดีคะ เริ่มกระทู้โดย: มะลิหวาน ที่ 20 เม.ย. 13, 19:59 วันก่อนอ่านตำนานข้ามต้มสามกษัตริย์และหมี่กรอบของรัชกาลที่5 แล้วชอบมาก มันทำให้ท้องร้องเลยทีเดียว มันทำให้ย้อนนึกไปถึง กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
เลยอยากทราบว่า มันมีหนังสือเล่มใดที่จัดทำเกี่ยวกับอาหารไทยในวัง หรืออาหารไทยในยุครัตนโกสินทร์บ้างคะ ข้อมูลเหล่านี้จะหาอ่านได้จากเล่มไหนได้บ้างคะ นอกจากหนังสือไกลบ้าน กระทู้: ถ้าอยากรู้เรื่องเกี่ยวกับอาหารไทยในสมัยรัตนโกสินทร์ หาเล่มใดมาอ่านดีคะ เริ่มกระทู้โดย: เทาชมพู ที่ 20 เม.ย. 13, 20:14 เรือนไทยไม่มีนโยบายแนะนำหนังสือที่ยังมีตีพิมพ์จำหน่ายอยู่ในปัจจุบันค่ะ เพราะอาจเป็นช่องทางให้เกิดการโฆษณาหนังสือ ตามๆกันมาได้
คำถามของคุณ หาคำตอบได้เองจากกูเกิ้ล พิมพ์คำว่า หนังสือ อาหารไทยในวัง ลงไป คุณจะได้คำตอบเองค่ะ ลองหัดใช้กูเกิ้ลดูบ้างนะคะ มันจะประหยัดเวลากว่ามาถามในนี้มากทีเดียวค่ะ กระทู้: ถ้าอยากรู้เรื่องเกี่ยวกับอาหารไทยในสมัยรัตนโกสินทร์ หาเล่มใดมาอ่านดีคะ เริ่มกระทู้โดย: มะลิหวาน ที่ 20 เม.ย. 13, 20:15 ขอบคุณค่ะ แค่อยากหาข้อมูลเพิ่มเติม
กระทู้: ถ้าอยากรู้เรื่องเกี่ยวกับอาหารไทยในสมัยรัตนโกสินทร์ หาเล่มใดมาอ่านดีคะ เริ่มกระทู้โดย: มะลิหวาน ที่ 20 เม.ย. 13, 20:35 จริงๆทุกอย่างผ่านการgoogleแล้วค่ะ แต่ข้อมูลที่ได้มามีแต่ข้อมูลที่ไม่มีข้ออ้างอิงบ้าง หรือข้อมูลที่มีพ.ศ.ไม่ตรงบ้าง หรือเป็นข้อมูลที่เล่าเรียบเรียงใหม่บ้าง ชอบที่มาอ่านที่เรือนไทย เพราะว่ามีแต่ผู้มีความรู้มาช่วยกันแชร์ข้อมูลพร้อมอ้างอิง มะลิหวานเลยอยากได้ข้อมูลและคำแนะนำจากหลายๆที่มาประกอบกันหน่ะคะ
ขณะนี้มะลิหวานอยู่ต่างประเทศค่ะ ถ้ามะลิเดินไปหอสมุดแห่งชาติได้ก็คงไปแล้วหล่ค่ะ เสียดายที่ต่างประเทศการหาข้อมูลที่เป็นตัวเล่มก็หาได้ยาก ต้องอาศับgoogleเอา เห็นว่าเว็บไซต์เรือนไทย มีการแชร์ข้อมูลความรู้กัน บางทีมะลิหวานอาจจะถามกว้างไปหรือไม่ตรงประเด็น แค่อยากให้ใครมีความรู้เรื่องเล่าหรือเคยอ่าน เอามาแชร์กันหน่ะคะ ไม่ได้เจตนาจะเปิดช่องทางให้ใครมาขายหนังสือหรือโฆษณา ขอบคุณค่ะ กระทู้: ถ้าอยากรู้เรื่องเกี่ยวกับอาหารไทยในสมัยรัตนโกสินทร์ หาเล่มใดมาอ่านดีคะ เริ่มกระทู้โดย: เพ็ญชมพู ที่ 20 เม.ย. 13, 21:17 หยิบหนังสือเนื่องในงานพระราชทานเพลิงศพเจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับในรัชกาลที่ ๕ โดย หม่อมหลวงพูนแสง (ลดาวัลย์) สูตะบุตร พิมพ์สนองพระคุณ มาเปิดอ่านเรื่องตำรากับข้าวไทยเฉพาะเครื่องจิ้มและข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดยเจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับในรัชกาลที่ ๕ ว่าจะพิมพ์เผยแพร่แล้ว แต่ลองใช้อินทรเนตรสอดส่องดู พบว่าลงเผยแพร่เรียบร้อยแล้วใน เว็บอาหารของสวนดุสิต (http://www.suandusitcuisine.com/food4/central/royalfood/wimada_index.php) เชิญเข้าทัศนากันได้ (http://ptcdn.info/emoticons/smiley/อมยิ้ม04.png) |