ช่วงที่ไม่ออกนอกบ้านโดยไม่จำเป็นนี่ ดิฉันเพาะถั่วงอกกินเองค่ะ เพาะแค่สามวันก็ได้กินแล้วล่ะค่ะ ดี๊ดี ได้กินของสะอาดสดใหม่ปลอดภัยกว่าซื้อเขากินนะคะ
เมื่อเห็นถั่วงอก เรามักจะนึกถึงเอามาผัดกับเต้าหู้และหมูสับ ซึ่งทำได้ 2 ลักษณะ คือ ใส่่ถั่วงอกมาก หรือใส่เต้าหู้มาก หากจะทำแบบใส่ถั่วงอกมากก็ใช้เต้าหู้ขาวหั่นเป็นท่อนขนาดประมาณแท่งยางลบดินสอ แต่หากจะใส่เต้าหู้มาก ก็ควรจะใช้เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 กล่องไม้ขีดซ้อนกัน ตัวผมเองชอบผัดแบบใส่ถั่วงอกมากกับเต้าหู้ขาว
ถั่วงอกเป็นผักที่กินได้ทั้งดิบและสุก แต่ความสุก ณ จุดที่อร่อยที่สุดของมันนั้นขึ้นอยู่กับฝีมือ ทำเสร็จแล้วกินเลยก็แบบหนึ่ง ทำแล้วต้องรอเวลากินก็อีกแบบหนึ่ง