เท้ายายม่อม… แป้งแท้แต่โบราณ อาหารฟื้นไข้
ชื่อวิทยาศาสตร์ Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze
ชื่อวงศ์ TACCACEAE
ชื่ออื่นๆ ไม้เท้าฤาษี บุกรอ สิงโตดำ
ลักษณะทั่วไป ไม้ล้มลุก มีหัวใต้ดินสะสมอาหาร ใบเดี่ยวเรียงสลับรูปฝ่ามือแยกเป็น ๓ แฉกขอบเว้าลึก ดอกช่อซี่ร่มออกที่ปลายยอด ดอกสีเขียวแกมเหลือง หรือสีม่วงเข้ม ผลทรงกลม สีเขียว
การขยายพันธุ์ ใช้หัว
ยาบำรุงคนฟื้นไข้ ทำให้จิตใจเป็นปกติ
ช่วงที่มีโอกาสเดินป่ากับพ่อเม่า หรือพ่อบุญมี ได้ฤกษ์ ที่อำเภอนาดี จังหวัดปราจีนบุรี ป่าที่เดินเป็นป่าเต็งรังโปร่งๆ ตอนนั้นเริ่มเข้าฤดูฝนก่อนเข้าพรรษา ยังจำความรู้สึกตื่นตาตื่นใจกับภาพของดอกที่เป็นพวงงามสะดุดตาอยู่เบื้องหน้า สวยแปลกเพราะหนวดห้อยย้อยลงมาคล้ายหนวดของฤาษี ชูช่อให้เห็นเด่นเป็นสง่า ช่อดอกคล้ายกับค้างคาวดำหรือฤาษีนางครวญมาก(รายละเอียดของค้างคาวดำอยู่ในหนังสือบันทึกของแผ่นดิน ๒ ผักเป็นยา) แต่ใบมีขอบหยักๆ แบนๆ คล้ายใบบุก พ่อเม่าเรียกสมุนไพรหน้าตาประหลาดต้นนี้ว่า หัวหนวดแมว คงเป็นเพราะหนวดยาวที่ห้อยย้อยลงมานั่นเอง
พ่อเม่าบอกว่า หัวหนวดแมวนี้ใช้หัวทำแป้ง กินเป็นอาหารบำรุงร่างกายให้แข็งแรง โดยเฉพาะคนแก่ที่ฟื้นไข้ ควรรับประทานแป้งเท้ายายม่อมร่วมกับน้ำอ้อย หรือน้ำตาลกรวด จะทำให้ร่างกายฟื้นฟูกลับมาแข็งแรงได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการเบื่ออาหารหลังฟื้นไข้ได้ดีอีกด้วย สำหรับคนทั่วไป การรับประทานแป้งเท้ายายม่อมจะช่วยให้หายอ่อนเพลีย จิตใจชุ่มชื่น แก้ร้อนใน เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เบื่ออาหาร และบำรุงกำลังได้อย่างดี
แม้แต่นักโภชนาบำบัดสมัยใหม่ก็ยืนยันว่า แป้งเท้ายายม่อมมีคุณสมบัติเหมาะกับระบบทางเดินอาหารของมนุษย์เรามากที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งชนิดอื่นๆ ทั้งยังเชื่อว่าการบริโภคแป้งเท้ายายม่อมทำให้อารมณ์และจิตใจมีความสมดุล ไม่วิตกกังวลหรือซึมเศร้าจนเกินไป ที่เรียกว่า mood stabilizer นั่นเอง
เท้ายายม่อม ยาบำรุงร่างกาย รักษาบาดแผล แก้พิษ
เท้ายายท่อมเป็นพืชตระกูลเดียวกับค้างคาวดำ(Tacca chantrieri Andre) สมุนไพรในตระกูลนี้ส่วนใหญ่ใช้เป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงร่างกาย โดยขุดเหง้ามาต้มน้ำดื่ม นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรในวงศ์เดียวกันอีกชนิดหนึ่งคือ หนวดเสื
http://www.rakkhaoyai.com/jungle-path/3330