ส่วนขนมบ้าบิ่น เคยคุยกับคนโปรตุเกสที่มาทำสารคดีที่วัดคอนเซ็ปชัญ เขาก็ออกเสียงว่า "บับบิ่ม" หรืออะไรทำนองนั้นครับ
ในกระทู้โปรตุเกสเข้าเมือง มีขนมโปรตุเกสชนิดหนึ่งเรียกว่า bebinca
ตอนแรกที่ค้นหาขนมบ้าบิ่น ก็มาเจอชื่อนี้เหมือนกัน แต่ดูหน้าตามันไม่เหมือนขนมบ้าบิ่นเอาเลย ก็เลยมองข้ามไป
ขนม bebinca ทำจากกระทิ ผสมกับแป้ง น้ำตาล จันทร์เทศ กระวาน ไข่ขาว และน้ำมันเนย (ฆี) ทำเป็นชั้นๆเหมือนขนมชั้น