fish and chips ทำจากปลาอะไร ท่านผู้ใดทราบบ้างไหมครับ
ข้อมูลโดยยายวิกี้ แปลโดยตาเกิ้น
http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_and_chips#Choice_of_fishในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์หลอกล่อและปลาทะเลชนิดหนึ่งปรากฏมากที่สุดเป็นปลาที่ใช้สำหรับปลาและมันฝรั่งทอด, [23] แต่ผู้ขายยังขายชนิดอื่น ๆ ของปลาขาวคนอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่น Pollock หรือเล่ย์; เพลส; สเก็ตและเรย์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในไอร์แลนด์); และ Huss หรือปลาแซลมอนหิน (ระยะที่ครอบคลุมหลายสายพันธุ์ของปลาฉลามหนูและคล้าย) ในไอร์แลนด์เหนือ, หลอกล่อเพลสหรือไวทิงปรากฏมากที่สุดใน 'ปลาเย็น suppers'-' 'เป็นสก็อต & เหนือสแลงชิป-shop ไอริชรายการอาหารพร้อมกับชิป ซัพพลายเออร์ในเดวอนและคอร์นวอลล์ประจำเสนอ Pollock และเล่ย์เป็นทางเลือกราคาถูกเพื่อไปค๊อดเนื่องจากว่างปกติของพวกเขาในการจับทั่วไป ในฐานะที่เป็นราคาถูกมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารคาวและทางเลือกที่ธรรมดาที่จะทั้งชิ้นปลาร้านค้าปลาและชิปรอบสหราชอาณาจักร rissoles ทารุณอุปทานของการบีบอัดขนาดเล็กไข่ปลาคอด
ในประเทศออสเตรเลียแนวปะการังปลาหลอกล่อและร็อค (หลากหลายแตกต่างจากที่ใช้ในสหราชอาณาจักร), Barramundi หรือเกล็ด (ประเภทของเนื้อปลาฉลาม) มักใช้ จากต้นศตวรรษที่ 21 ทำไร่ไถนา basa นำเข้าจากเวียดนามและปลาโฮกิได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาในปลาออสเตรเลียและร้านค้าชิป ประเภทอื่น ๆ ของปลานอกจากนี้ยังใช้ตามความพร้อมในระดับภูมิภาค
ในประเทศนิวซีแลนด์, ปลากะพงเดิมสายพันธุ์ที่แนะนำสำหรับเนื้อทารุณในเกาะเหนือ เป็นจับปลานี้ปฏิเสธมันถูกแทนที่ด้วยปลาโฮกิฉลาม (วางตลาดขณะที่ปลามะนาว) และ tarakihi Gurnard Bluefin และครอบงำปลาสีฟ้าในปลาใต้เกาะและชิป
ในสหรัฐอเมริกาชนิดของปลาที่ใช้ขึ้นอยู่กับความพร้อมในภูมิภาค บางชนิดที่พบเป็นปลาซีกดิ้นรนปลานิลหรือในนิวอิงแลนด์, แอตแลนติกปลาค๊อดหรือ แซลมอนมีการเจริญเติบโตร่วมกันบนชายฝั่งตะวันตกในขณะที่ปลาดุกน้ำจืดมากที่สุดที่ใช้ในตะวันออกเฉียงใต้