|
กระทู้: ขออนุญาตเรียนถามถึงเรื่องอาหารไทยในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ เริ่มกระทู้โดย: ดาวกระจ่าง ที่ 25 ก.พ. 20, 19:40 ขออนุญาตเรียนถามถึงเรื่องอาหารไทยในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ คือดิฉันอยากทราบว่าในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลาง คนในอาณาจักรยุคนั้น (ไม่นับล้านนา ล้านช้าง ภาคใต้นะคะ) มีเมนูแบบเอาผัก เอาผลไม้รสเปรี๊ยวไปตำกินหรือไปตำแล้วผสมกับน้ำยำต่างๆให้มีรสเปรี๊ยวกินแบบส้มตำในสมัยปัจจุบัน (ขอตัดส้มตำแบบที่ใช้มะละกอออกนะคะ)ไหมคะ หรือว่ามีแต่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากคนล้านนา ล้านช้างที่คนภาคกลางไปอพยพเข้ามาคะ
กระทู้: ขออนุญาตเรียนถามถึงเรื่องอาหารไทยในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ เริ่มกระทู้โดย: เทาชมพู ที่ 25 ก.พ. 20, 21:45 เปิบพิสดารสมัยอยุธยา
http://www.reurnthai.com/index.php?topic=442.0 กระทู้: ขออนุญาตเรียนถามถึงเรื่องอาหารไทยในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ เริ่มกระทู้โดย: เพ็ญชมพู ที่ 25 ก.พ. 20, 22:14 ขออนุญาตเรียนถามถึงอาหารของชาวบ้านภาคกลางในสมัยอยุธยาถึงรัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ
http://www.reurnthai.com/index.php?topic=7050.0 กระทู้: ขออนุญาตเรียนถามถึงเรื่องอาหารไทยในสมัยอยุธยา-รัตนโกสินทร์ตอนกลางค่ะ เริ่มกระทู้โดย: ดาวกระจ่าง ที่ 26 ก.พ. 20, 21:11 ขอบพระคุณสำหรับคำตอบค่ะ หมายความว่าอาหารในสมัยนั้นได้มีการรวบรวมในกระทู้นั้นไว้หมดแล้วถ้าผิดไปจากนั้นก็คือไม่มีแล้วถูกต้องไหมคะ
|